بنت الديره
26-06-2009, 09:53 PM
المقـــــــــــــــــادير
&&&&&&&
قرصان جاهزة طازجه ولا مجففه أنتي حره وأنا افضلها على العجن أسرع بالطبخ وأخف على المعدة
2/ لحمه مقطعة قطع صغيرة
3/ بصلة مفرومة
4/ فصين ثوم مهروس
5/حبة طماطم كبيرة مهروسة
6/ خضار مشكلة مغسولة <<أحلفي ياشيخه / ومقطعه بحجم مناسب حسب ماتحبي
7/ ملعقتين زيت + بهارت مشكل + فلفل أسود <<مهم سر النكهة + صلصة طماطم + عودين قرفة + فلفل حار حسب ماتحبي
الطـــــريقة
1/ كشني البصل والطماطم والثوم بالقدر وحطي عليهم اللحمة والبهارات والصلصة وغطي القدر وخليهم عشر دقائق
2/ ضيفي الموية للحمة والملح واتركيها لين تغلي الموية ذوقي المرق وتأكدي من ضبط الملح
وأتركي الحمة تستوي أن خليتها نصف ساعة لانه لحم خاروف ماتبي وقت طويل
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884494
3/ بعد سوى اللحمة اضيفي الخضار وأتركيها حوالي ربع ساعة لين تنضج وهذي خطوه مهمة لان المرقرق الجهاز خفيف وماياخذ وقت في السوى
4/قطعي المرقوق الجاهز قطع متوسطة اذا كان طازج واضيفيهم للقدر وهو يغلي وقلبي عشان يختلط باللحمة والخضارأضبطي الموية لاتصير كثيرة لان النوع هذا من العجين مايشرب موية ويستوى بسرعة
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884495
5/ضيفي الفلفل الحار وغطي القدر عشر دقايق كافية للسوى كذا نكون انتهينا من الطبخة
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884496
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884499
وهذي صورته النهائيه
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884500
وبالهناء والعافيه
&&&&&&&
قرصان جاهزة طازجه ولا مجففه أنتي حره وأنا افضلها على العجن أسرع بالطبخ وأخف على المعدة
2/ لحمه مقطعة قطع صغيرة
3/ بصلة مفرومة
4/ فصين ثوم مهروس
5/حبة طماطم كبيرة مهروسة
6/ خضار مشكلة مغسولة <<أحلفي ياشيخه / ومقطعه بحجم مناسب حسب ماتحبي
7/ ملعقتين زيت + بهارت مشكل + فلفل أسود <<مهم سر النكهة + صلصة طماطم + عودين قرفة + فلفل حار حسب ماتحبي
الطـــــريقة
1/ كشني البصل والطماطم والثوم بالقدر وحطي عليهم اللحمة والبهارات والصلصة وغطي القدر وخليهم عشر دقائق
2/ ضيفي الموية للحمة والملح واتركيها لين تغلي الموية ذوقي المرق وتأكدي من ضبط الملح
وأتركي الحمة تستوي أن خليتها نصف ساعة لانه لحم خاروف ماتبي وقت طويل
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884494
3/ بعد سوى اللحمة اضيفي الخضار وأتركيها حوالي ربع ساعة لين تنضج وهذي خطوه مهمة لان المرقرق الجهاز خفيف وماياخذ وقت في السوى
4/قطعي المرقوق الجاهز قطع متوسطة اذا كان طازج واضيفيهم للقدر وهو يغلي وقلبي عشان يختلط باللحمة والخضارأضبطي الموية لاتصير كثيرة لان النوع هذا من العجين مايشرب موية ويستوى بسرعة
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884495
5/ضيفي الفلفل الحار وغطي القدر عشر دقايق كافية للسوى كذا نكون انتهينا من الطبخة
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884496
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884499
وهذي صورته النهائيه
http://www.gulfup.com/do.php?img=1884500
وبالهناء والعافيه