زربـيــــان لـــحــــم عـلـى الـجـمــر....( على كيف كيفك ) بالصور

[الوسام]

زربـيــــان لـــحــــم عـلـى الـجـمــر....( على كيف كيفك )



السلام عليكم ورحمة الله


تحية طيبة مباركة للجميع


اليوم معانا زربيان وهي اكلة مشهورة جدا" في اليمن
تطبخ في المناسبات ولها معلمين متخصصين


المقادير



لحم طازج ( ممكن بالدجاج )

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p1.jpg



















3 كاسات رز
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p3.jpg














2 بطاطس ونص راس ثوم و5 بصل وزبادي

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p4.jpg













زنجبيل وملح ومسماروبهار مشكل مطحون(قرفة وكمون وهيل وفلفل اسود وكزبرة جافة)

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p5.jpg









سلطة لبن
زبادي و لبنة و ليمون وخيار وجزر مبشور

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p6.jpg













نخلطها ونحط ملح ونرش عليها فلفل اسود

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p7.jpg














سلطة حارة بالنعناع
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p8.jpg














نقطع البصل شرائح ونقشر البطاطس ونهرس الثوم ولا تنسى الزنجبيل

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p9.jpg













نحط القدر على الجمر
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p10.jpg




نكشن البصل
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p11.jpg








نحط اللحم والبطاطس والثوم والزنجبيل

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p12.jpg










نحط الزبادي والبهار والملح
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p13.jpg







نقلبهم
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p14.jpg





نحط مويه عادية
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p14.jpg














نحط القدر على الجمر
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p16.jpg

















بعد فترة اكشف على القدر وذوق الملح
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p17.jpg



الرز نسلقه نص استوى بقدر لوحده
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p18.jpg





بعد ساعتين اللحم استوى
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p19.jpg






نشيل موية اللحم ونبقي منها قليل
ونكبس الرز على اللحم
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p20.jpg





نرش شويه صفار الزعفران
وقصديرة فيها زيت نحط عليها جمرة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p21.jpg








نغطي القدر بقصدير
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p22.jpg






بعد 15 دقيقة نكشف القدر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p23.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p25.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p27.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p28.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images117/mk103432_p30.jpg




وبصراحة طعمه خيالي
:msa (25):

[بنت الديره]

الوســـــــــــــــــــــــــــــــــــــام
ماشاء الله تبارك الله ررررررررووووووووعه
تسلم الأيادي الله يعطيك مليون عافيه
طبق متكامل طبق رئيسي وسلطات مجهود تشكر عليه
مبدع ومتألق بالتوفيق لك أجمـــــــــــــــــــــــــل تحيه

[الوسام]

بنت الديره
لكي اجمل التحايا واعطرها