بنت الديره
20-07-2009, 04:38 PM
توني مسويه معجنات علشان شاهي العصر وحبيت أصورها لكم
طريقتي في العجينه معتمدتها من سنوات وما غيرتها لأنها رووووعه وهشه وبامكانك تقللي الكميه يعني سوي نصف المقدار
مقادير العجينة :
5 كوب طحين + ملعقه باكنج بودر (منخول )
ثلاث ارباع كوب حليب بودره
ثلاث ارباع كوب زيت
ملعقه ملح + ملعقه سكر
علبة زبادي
5 ملاعق صغيره ممسوحه خميرة
كوب وربع ماء دافئ ويذوب فيه الخميره وملعقة السكر السابقه
وتعجن الجميع بالعجانه وتدهن بزيت زيتون وتترك حتى تتخمر
وهذه صورة العجينه بعد ما خمرت
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/912934374.jpg
ونصف العجينه حشيتها بحشوة الدجاج
وهذه مقاديرها (يحمس بصل ونضيف عليه دجاج مسلوق ومقطع صغير وجزر مبشور وشبث وبهارات وملح وبطاطس مقطع صغير ومسلوق )
وهذه صورة الحشوة
http://www2.0zz0.com/2008/08/26/12/824028256.jpg
وهذه طريقه حشو الفطاير
http://www8.0zz0.com/2008/08/26/12/327167173.jpg
http://www8.0zz0.com/2008/08/26/12/892867336.jpg
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/597765399.jpg
http://www5.0zz0.com/2008/08/26/12/602394200.jpg
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/163680454.jpg
http://www8.0zz0.com/2008/08/26/12/153066778.jpg
وبعضها حشيتها بجبن ابيض مع زعتر
http://www8.0zz0.com/2008/08/26/12/966886486.jpg
وهنا صفيتها بالصينيه
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/250450363.jpg
وهنا بعد ما نضجت
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/289324973.jpg
http://www4.0zz0.com/2008/08/26/12/822076915.jpg
وبالعاااا اافية على قلوبكم
طريقتي في العجينه معتمدتها من سنوات وما غيرتها لأنها رووووعه وهشه وبامكانك تقللي الكميه يعني سوي نصف المقدار
مقادير العجينة :
5 كوب طحين + ملعقه باكنج بودر (منخول )
ثلاث ارباع كوب حليب بودره
ثلاث ارباع كوب زيت
ملعقه ملح + ملعقه سكر
علبة زبادي
5 ملاعق صغيره ممسوحه خميرة
كوب وربع ماء دافئ ويذوب فيه الخميره وملعقة السكر السابقه
وتعجن الجميع بالعجانه وتدهن بزيت زيتون وتترك حتى تتخمر
وهذه صورة العجينه بعد ما خمرت
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/912934374.jpg
ونصف العجينه حشيتها بحشوة الدجاج
وهذه مقاديرها (يحمس بصل ونضيف عليه دجاج مسلوق ومقطع صغير وجزر مبشور وشبث وبهارات وملح وبطاطس مقطع صغير ومسلوق )
وهذه صورة الحشوة
http://www2.0zz0.com/2008/08/26/12/824028256.jpg
وهذه طريقه حشو الفطاير
http://www8.0zz0.com/2008/08/26/12/327167173.jpg
http://www8.0zz0.com/2008/08/26/12/892867336.jpg
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/597765399.jpg
http://www5.0zz0.com/2008/08/26/12/602394200.jpg
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/163680454.jpg
http://www8.0zz0.com/2008/08/26/12/153066778.jpg
وبعضها حشيتها بجبن ابيض مع زعتر
http://www8.0zz0.com/2008/08/26/12/966886486.jpg
وهنا صفيتها بالصينيه
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/250450363.jpg
وهنا بعد ما نضجت
http://www9.0zz0.com/2008/08/26/12/289324973.jpg
http://www4.0zz0.com/2008/08/26/12/822076915.jpg
وبالعاااا اافية على قلوبكم