المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مــطــبّــق mini ( بالصور المفصلة ).


بنت الديره
05-08-2009, 05:21 PM
أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير ....

المطبق له أكثر من طريقة وله أكثر من شكل وله أكثر من نوع بس بأسوي لكم أحلى مطبق تقدر تاكله وتضمن إنه مالمسه ولا بنقالي مثل هاللي في المطاعم

طبعا مطبقنا اليوم (( صغير الحجم )) على شان كذا قلنا (( mini ))

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-53b42c1bd9.jpg

المقــــــــادير :

( رقاق مطبق جاهز أو مُعد محلياًفي البيت - طبعاً اللي في الصورة جاهز من المخابز وعندنا هنا نوعين فيه بر وفيه أبيض حسب الرغبة , بصل أخضر مقطع , طماطم مقطع , بصل عادي مقطع , زيت نور , 5 بيضات , ملح , بهارات , بيضة جانبية لغرض دهن السطح الخارجي من المطبق بعد أن نخفقها طبعاً والدهن يكون قبل أن ندخل الصينية في الفرن )

* ملحوظة : هذه اقل مقادير ممكنه وتم وضعها هكذا لغرض تسهيل العملية عليكم, وإلا في الغالب يكون هناك اللحم المفروم أو الدجاج وهو ما يعطي المطبق فرق في الطعم والنكهة ويكون هناك مقادير أخرى أيضاً حسب الرغبة وحسب ذوق اي ربة بيت

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-ba55c1d45e.jpg


نبدأ في تكشين البصل بعد تحمية الزيت


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-2ee5660966.jpg

نضيف البهارات والملح


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-eb2ad8fa24.jpg

نضيف البيض بسرعة على المقادير ونحركه بإستمرار حتى يصبح الخليط جاهز


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-49d553875a.jpg

ونحركه بإستمرار حتى يصبح الخليط جاهز
يجي الآن الشغل
كما سترون الصور تشرح الطريقة ولكن سنكتب ونعلق على كل صورة ولو بكلمة واحدة:

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-39e7cb1b92.jpg


نفرش الرقاق عل منطقة مستوية وصلبةونقطعه حسب الحجم المطلوب
ونسيت أقول في البدايه يمكن الاستفاده ون رقاق السبمبوسه بدل هذا الرقاق اذا لم يتوفر

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-8f96e59acd.jpg

نبدأ في كب الحشوة على الرقاق


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-36b80a85c5.jpg

نضع عليهاالطماطم


http://http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-c69cb6c7cc.jpg

ثم البصل الأخضر

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a5930631c9.jpg

ونصب عليها القليل من البيض المخفوق

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-bcfa88fa4f.jpg

نبدأ في تطبيق الرقاق من الجوانب على الحشوة

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-e6059aef0c.jpg


ونستمر


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-8620c3a962.jpg


ونستمر

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-fae3c204d8.jpg

ونستمر مع الدهن بالبيض


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-4bc45c9c7d.jpg

يصبح بعد إكتمال تطبيقه هكذا


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-8e42277626.jpg

تقاطع الرقاق ووضع الحشوة كالسابق


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-4f951f64bc.jpg

ونستمر


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-83ceb66560.jpg


حتى نحصل على هذا الشكل

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-d5b9bd6bbc.jpg


وتستمر العمليه إلى أن نقوم بلف الكمية المطلوبة والمناسبة


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-758a092085.jpg

الآن نجهز الصينية ونصب فيها القليل من الزيت حتي يسخن


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-580e70aabf.jpg


نبدأ بصف المطبق في الصينية على النار ونراقب من قريب


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-ec0fc27f74.jpg



نقلب قطع المطبق في الوقت المناسب مع الإنتباه ألا تحترق أي تقلب بسرعة من ثم تكون جاهزة للتقديم.


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-cc2ba7a781.jpg


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-4bc21b245d.jpg


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-6396f57864.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-7c7fb8753a.jpg

وانا أحس انه بالشكل هذا ارتب من حق المطاعم وأسهل في الاكل

هذا المطبق جاهز للتقديم ومزين بحلقات الليمون .... وتراه ما يطيب إلا بعصر الليمون والمزيد من الليمون عليه ....


وجعله على قلوبكم بألف عافية إن شاء الله .


وتقبلوا أعذب وأرق تحية .

بنــــــــــــــــــــــت الديره

الوسام
06-08-2009, 12:25 AM
وجبه رائعه ولذيذه
بنت الديره
الله يعطيك العافيه

فخورة بحجابها
06-08-2009, 07:41 AM
شكلها لذيذه بجد .....و..بطريقه سهله
مشكووووووووره بنت الديره

رنا
09-08-2009, 08:24 PM
رهيب تسلم ايدك

ابو خالـــد
10-08-2009, 10:55 AM
تسلمين بنت الديرة

يعطيك العافية ولك جزيل الشكر

ابو نايف
24-08-2009, 11:10 PM
احلى مطبق
سلمت يداك بنت الديره
والله يعطيك العافيه
لك اجمل التحايا واعطرها

عاشق الجنان
04-10-2009, 12:35 PM
جبتي لي الجوووووع
الله يعاااافيك
تسلمي

حــــلا
13-09-2011, 11:26 AM
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT-NoOePrjDI6jGbg91WEiniBY7H00Uq1dO4qxa78MelvHm7yvC

روووووووووعة يسلموووووو