طريقة شرح لذبح الاضحية بالصور

[ابو نايف]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..


طريقة شرح لذبح الاضحية بالصور أتمنى ان تجدوا فيها المتعة والفائده

بسم الله نبداء

أولاً...


نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر بعد ان نحد السكين ونرح الذبيحه واذا بنسقيه شوية مويه قبل الذبح يكون احسن ونحزه بالسكين في مكان الذبح المعروف كما هو موضح بالصوره التاليه
بعد تثبيت رجلين ويدين الخروف, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4890.gif



أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس وترى تركه لمده كافيه تجعل طعم اللحم اشهى


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4891.gif


للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره:


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4892.gif




أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما بالصورة التالية:



http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4893.gif


نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ



http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4894.gif


يعمل كذلك بالرجل الثانيه



http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4895.gif




أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدًا بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4896.gif


أسلخ الذنبه ( السبله ) على مهلك ولاتخربها


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4897.gif


قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4898.gif



علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....ولو لقيت شجره ترى أفضل وكمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور( العظمه التي نهاية الضلوع من الأعلى بناحية الصدر )



http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4899.gif


قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4900.gif


أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتفقع الكرش ولا المصران )


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4901.gif


أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخلا بعيدآ عن السكين وأبدأ بقطع الصفاق


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4902.gif


أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4903.gif


أخرج الكرش والأمعاء.


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4904.gif




وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران



http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4905.gif



أنتبه من فقع المراره وهي إلي بالصوره هذه



http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4906.gif



بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4907.gif


أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفغ السكين على العضروف الأوسط (ماتحتاج ساطور أذا كنت ماهر) الى أن تصل الى الرقبه


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4908.gif


أقطع الكتفين من الصدر


http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4909.gif


أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
ولا تنسى تشوي الرأس والكوارع

[رقيق المشاعر]

جميل جدا يعطيك العافية

[بنت الديره]

الله يعطيك العافيه
توضيح رائع
تسلم ولاعدمناك

[عاشق الجنان]

بسم الله الرحمن الرحيم
تسلم أخي الكريم وبارك الله فيك