ابو نايف
25-11-2009, 09:39 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..
طريقة شرح لذبح الاضحية بالصور أتمنى ان تجدوا فيها المتعة والفائده
بسم الله نبداء
أولاً...
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر بعد ان نحد السكين ونرح الذبيحه واذا بنسقيه شوية مويه قبل الذبح يكون احسن ونحزه بالسكين في مكان الذبح المعروف كما هو موضح بالصوره التاليه
بعد تثبيت رجلين ويدين الخروف, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4890.gif
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس وترى تركه لمده كافيه تجعل طعم اللحم اشهى
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4891.gif
للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره:
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4892.gif
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما بالصورة التالية:
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4893.gif
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4894.gif
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4895.gif
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدًا بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4896.gif
أسلخ الذنبه ( السبله ) على مهلك ولاتخربها
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4897.gif
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4898.gif
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....ولو لقيت شجره ترى أفضل وكمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور( العظمه التي نهاية الضلوع من الأعلى بناحية الصدر )
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4899.gif
قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4900.gif
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتفقع الكرش ولا المصران )
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4901.gif
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخلا بعيدآ عن السكين وأبدأ بقطع الصفاق
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4902.gif
أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4903.gif
أخرج الكرش والأمعاء.
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4904.gif
وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4905.gif
أنتبه من فقع المراره وهي إلي بالصوره هذه
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4906.gif
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4907.gif
أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفغ السكين على العضروف الأوسط (ماتحتاج ساطور أذا كنت ماهر) الى أن تصل الى الرقبه
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4908.gif
أقطع الكتفين من الصدر
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4909.gif
أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
ولا تنسى تشوي الرأس والكوارع
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..
طريقة شرح لذبح الاضحية بالصور أتمنى ان تجدوا فيها المتعة والفائده
بسم الله نبداء
أولاً...
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر بعد ان نحد السكين ونرح الذبيحه واذا بنسقيه شوية مويه قبل الذبح يكون احسن ونحزه بالسكين في مكان الذبح المعروف كما هو موضح بالصوره التاليه
بعد تثبيت رجلين ويدين الخروف, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4890.gif
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس وترى تركه لمده كافيه تجعل طعم اللحم اشهى
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4891.gif
للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره:
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4892.gif
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما بالصورة التالية:
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4893.gif
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4894.gif
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4895.gif
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدًا بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4896.gif
أسلخ الذنبه ( السبله ) على مهلك ولاتخربها
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4897.gif
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4898.gif
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....ولو لقيت شجره ترى أفضل وكمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور( العظمه التي نهاية الضلوع من الأعلى بناحية الصدر )
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4899.gif
قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4900.gif
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتفقع الكرش ولا المصران )
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4901.gif
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخلا بعيدآ عن السكين وأبدأ بقطع الصفاق
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4902.gif
أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4903.gif
أخرج الكرش والأمعاء.
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4904.gif
وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4905.gif
أنتبه من فقع المراره وهي إلي بالصوره هذه
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4906.gif
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4907.gif
أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفغ السكين على العضروف الأوسط (ماتحتاج ساطور أذا كنت ماهر) الى أن تصل الى الرقبه
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4908.gif
أقطع الكتفين من الصدر
http://www.alhebah.com/vb/imgcache2/4909.gif
أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
ولا تنسى تشوي الرأس والكوارع