بنت الديره
29-04-2010, 02:31 AM
جبت اليوم أطباق جديدة ومتنوعة وان شاء الله تعجبكم ..
نبدأ بسم الله
::شيش طاووق::
المقادير والطريقة:
صدور دجاج قطعيه مكعبات
التتبيلة/علبة زبادي.
ثوم مفرومة ناعما.
فلفل أسود ملعقة صغيرة .
عصير ليمونة
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة..وممكن تكتفي بالكمون
ملح
تخلط مقادير التتبيلة وتصب على الدجاج وتنحط في الثلاجة عشان تتشرب التتبيلة
بعدها رصيها في اعواد خشبية وحطي معها بصل وفلفل رومي واللي تحبي رصيها في صينيها ودخليه الفرن
الين تستوي بعدها امسحي الشيش بشوية صلصة باربيكو .. يعطيها طعععععم
http://store1.up-00.com/Apr10/7Wx07069.jpg
::الكانلوني::
http://store1.up-00.com/Apr10/fQ007444.jpg
المقادير والطريقة:
تسوي عجينة الفطاير حقته في البداية
كوب دقيق
شوي حليب
زيت
1-2بيضات
ينخل الدقيق ويوضع فى وعاء واسع ويضاف له البيض والزيت والحليب وذرة ملح وفلفل اسود ويقلب
ثم توضع مقلاة على النار وتدهن بقليل من الزيت وتترك حتى تسخن ثم يضاف اليها مقدار من العجينة السائلة وتفرد بالمقلاة وتترك حتى تستوي وتقلب الفطير حتى تحمر وكملي كل العجين بهالطريقة
وتكوني مجهزة الحشوة ..دجاج او مفروم .. اللي تحبي,, يكون مستوي وجاهز وعليه بهارات وملح و و و
ابدي خذي فطيرة واحشيها بالحشوة ولفي .. وهكذا الي أن ينتهي المقدار
ورصي في صينية ..
ورشي عليه صلصة كثيفة شوي تكوني مسويتها برضه وجبن موزاريلا ودخليها الفرن .. الي ان تحمر وبس
http://store1.up-00.com/Apr10/w3r07303.jpg
::دجاج صيني بالخضار::
المقادير والطريقة:
ثلاث قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة او جوانح
جزرة مقطعة طولي فلفل اخضر رومي مقطع طولي
بصل مقطع شرائح صغيرة
زنجبيل اخضر مفروم نااااااعم
فلفل اسود مطحون
مكعب دجاج
ملعقة صغيييرة نشاالذرة
صويا صوص حلوة(المقدار حسب الرغبة) +م ك صلصة محار.
الطريقة:
يقلى البصل حتى يلين ثم الثوم والزنجبيل ويضاف اليه الدجاج ثم يضاف الفلفل الرومي والجزر
عندما يبدا الدجاج في النضج
يضاف مكعب ماجي والصويا صوص وصلصة المحار والفلفل الاسود المطحون نخلط نشا الذرة في كوب ماء ونضيفه الى الخضار والدجاج نتركه مغطى لخمس دقايق.
http://store1.up-00.com/Apr10/Xdd07507.jpg
::سلطة الجرجير بالصوص اللذيذ::
المقادير والطريقة
نص حزمة جرجير ( تقطع الأوراق كاملة ولا تفرم )
خس مقطعة كبيرا
2 خيار مقطع أنصاف دوائر
2طماطم متوسطة ( غير لينة ) و تقطع مكعبات كبيرة
الصوص:
1 حليب ابو قوس
3م ك مايونيز
1 م ك معجون الخردل ((أحياناً أستبعده))
فص ثوم صغير
نصف كوب بقدونس
ملح + رشة فلفل اسود
6 ملاعق خل
يخلط في الخلاط ( انا أخلطها في المولينكس الصغير) وتنحط في الثلاجة لحين التقديم
توضع الخضار بعد تقطيعها في طبق التقديم .. و تغطى من أعلى بالصلصة ..
http://store1.up-00.com/Apr10/MLx07558.jpg
طريقه عمل حلى القلوب
الطبقة الأولى:
2_ بسكويت أولكر حق الشاي مطحون
إصبع زبده
وملعقه كبيرة قشطه
إخلطيهن مع بعض ثم حطيه بالصينيه
الطبقة الثانية:
علبة القشطه
3_فنجان قهوة سكر
7_ فنجان قهوة حليب بودرة4_ حبات جبن كيري أو مثلث
ذولي حطيهن بالخلاط
ثم حطيهن على البسكويت ودخليه الفرن من فوق إلى أن يتماسك انتبهي المسيه بصبعك زين تاكدي إنه متماسكهـ
الطبقه الثالثة والأخيرة:
نصف فنجان قهوة فيمتو
ظرف كريمة
فنجان شاي ماء
على النار 5 دقائق ثم صبيه على الحلى
ودخليه الثلاجه وبعدين قطعيه
http://store1.up-00.com/Apr10/s3S08767.jpg
وبالعاااااااااااااااااااا اااااااااااااافية
انتهى
أتمنى أن اطباقي المتواضعة تنال أستحسانكم ..
دمتم في حفظ الرحمن
نبدأ بسم الله
::شيش طاووق::
المقادير والطريقة:
صدور دجاج قطعيه مكعبات
التتبيلة/علبة زبادي.
ثوم مفرومة ناعما.
فلفل أسود ملعقة صغيرة .
عصير ليمونة
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة..وممكن تكتفي بالكمون
ملح
تخلط مقادير التتبيلة وتصب على الدجاج وتنحط في الثلاجة عشان تتشرب التتبيلة
بعدها رصيها في اعواد خشبية وحطي معها بصل وفلفل رومي واللي تحبي رصيها في صينيها ودخليه الفرن
الين تستوي بعدها امسحي الشيش بشوية صلصة باربيكو .. يعطيها طعععععم
http://store1.up-00.com/Apr10/7Wx07069.jpg
::الكانلوني::
http://store1.up-00.com/Apr10/fQ007444.jpg
المقادير والطريقة:
تسوي عجينة الفطاير حقته في البداية
كوب دقيق
شوي حليب
زيت
1-2بيضات
ينخل الدقيق ويوضع فى وعاء واسع ويضاف له البيض والزيت والحليب وذرة ملح وفلفل اسود ويقلب
ثم توضع مقلاة على النار وتدهن بقليل من الزيت وتترك حتى تسخن ثم يضاف اليها مقدار من العجينة السائلة وتفرد بالمقلاة وتترك حتى تستوي وتقلب الفطير حتى تحمر وكملي كل العجين بهالطريقة
وتكوني مجهزة الحشوة ..دجاج او مفروم .. اللي تحبي,, يكون مستوي وجاهز وعليه بهارات وملح و و و
ابدي خذي فطيرة واحشيها بالحشوة ولفي .. وهكذا الي أن ينتهي المقدار
ورصي في صينية ..
ورشي عليه صلصة كثيفة شوي تكوني مسويتها برضه وجبن موزاريلا ودخليها الفرن .. الي ان تحمر وبس
http://store1.up-00.com/Apr10/w3r07303.jpg
::دجاج صيني بالخضار::
المقادير والطريقة:
ثلاث قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة او جوانح
جزرة مقطعة طولي فلفل اخضر رومي مقطع طولي
بصل مقطع شرائح صغيرة
زنجبيل اخضر مفروم نااااااعم
فلفل اسود مطحون
مكعب دجاج
ملعقة صغيييرة نشاالذرة
صويا صوص حلوة(المقدار حسب الرغبة) +م ك صلصة محار.
الطريقة:
يقلى البصل حتى يلين ثم الثوم والزنجبيل ويضاف اليه الدجاج ثم يضاف الفلفل الرومي والجزر
عندما يبدا الدجاج في النضج
يضاف مكعب ماجي والصويا صوص وصلصة المحار والفلفل الاسود المطحون نخلط نشا الذرة في كوب ماء ونضيفه الى الخضار والدجاج نتركه مغطى لخمس دقايق.
http://store1.up-00.com/Apr10/Xdd07507.jpg
::سلطة الجرجير بالصوص اللذيذ::
المقادير والطريقة
نص حزمة جرجير ( تقطع الأوراق كاملة ولا تفرم )
خس مقطعة كبيرا
2 خيار مقطع أنصاف دوائر
2طماطم متوسطة ( غير لينة ) و تقطع مكعبات كبيرة
الصوص:
1 حليب ابو قوس
3م ك مايونيز
1 م ك معجون الخردل ((أحياناً أستبعده))
فص ثوم صغير
نصف كوب بقدونس
ملح + رشة فلفل اسود
6 ملاعق خل
يخلط في الخلاط ( انا أخلطها في المولينكس الصغير) وتنحط في الثلاجة لحين التقديم
توضع الخضار بعد تقطيعها في طبق التقديم .. و تغطى من أعلى بالصلصة ..
http://store1.up-00.com/Apr10/MLx07558.jpg
طريقه عمل حلى القلوب
الطبقة الأولى:
2_ بسكويت أولكر حق الشاي مطحون
إصبع زبده
وملعقه كبيرة قشطه
إخلطيهن مع بعض ثم حطيه بالصينيه
الطبقة الثانية:
علبة القشطه
3_فنجان قهوة سكر
7_ فنجان قهوة حليب بودرة4_ حبات جبن كيري أو مثلث
ذولي حطيهن بالخلاط
ثم حطيهن على البسكويت ودخليه الفرن من فوق إلى أن يتماسك انتبهي المسيه بصبعك زين تاكدي إنه متماسكهـ
الطبقه الثالثة والأخيرة:
نصف فنجان قهوة فيمتو
ظرف كريمة
فنجان شاي ماء
على النار 5 دقائق ثم صبيه على الحلى
ودخليه الثلاجه وبعدين قطعيه
http://store1.up-00.com/Apr10/s3S08767.jpg
وبالعاااااااااااااااااااا اااااااااااااافية
انتهى
أتمنى أن اطباقي المتواضعة تنال أستحسانكم ..
دمتم في حفظ الرحمن