,’,’,’,’,’ المندي بطريقه حلوووه لايفوتكم ,’,’,’,’,’’’

[ابوريماس]

http://www.alhebah.com/vb/mwaextraedit4/extra/22.gif
http://samty.wfa.googlepages.com/10.JPG

هذا الطبخة واليكم المقادير والطريقة

المقادير
http://samty.wfa.googlepages.com/1.JPG

كيس او كيسين من الملح الخشن ....
http://www.alfdhool.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 778x584.
http://samty.wfa.googlepages.com/2.JPG

لحمة هريفي صغير ويبهر بـ بهارات بشكل خفيف جداً ...ملح ناعم خفيف ....، بصل مفروم ...
...، طماطم ....، فلفل... زيت طبخ

http://samty.wfa.googlepages.com/3.JPG

بهارات الكبسة
رز بسمتي ، ورق غار ، حبات هيل ، عويدي أو مسمار ( قرنفل حب )

_________________________
_________________________

الطريقة
نأخذ الملح ونوضعه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه أو ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ
( الكيس يكفي إذا كان حجم القدر صغير )
إذا كان القدر كبير كيس ونص إلى كيسان
نشعل النار على القدر ثم نسكب الملح فقط ، الملح لن يحترق من الحرارة


http://www.alfdhool.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 778x584.
http://samty.wfa.googlepages.com/4.JPG

يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح بأصبعك ،
بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً
وكذلك إضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
بعد ما تبلنا اللحم والملح وسط القدر أصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحرارة ،
نأخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعة ..
ولا تحرك القطع من مكانها بعد أول مره تضعها فوق الملح .. تمام ..


http://www.alfdhool.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 778x584.
http://samty.wfa.googlepages.com/5.JPG

بعد ما صفيت اللحم فوق الملح ، كل المطلوب منك أن تضع القصدير على فوهة القدر بشكل جيد
لفه مره أو مرتين واتركه لمدة ساعة إذا كان اللحم صغير طازج ..
ولا ترفع عنه القصدير أبداً .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعة من وضعه داخل القدر ..
لذلك لا تنزعج كثيراً ما دام النار هادئة


http://www.alfdhool.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 778x584.
http://samty.wfa.googlepages.com/6.JPG

على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماطم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي ( القرنفل )
وخل شغلك على رواقه
لان أمامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم

http://samty.wfa.googlepages.com/7.JPG

ضع الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع الرز ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين يستوي
وخله على نار هادئة ..
حتى ينضج هكذا


http://www.alfdhool.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 682x557.
http://samty.wfa.googlepages.com/8.JPG

شيل القصدير بعد ساعة لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا أروع
ولونه ورائحته تأخذك إلى عالم آخر ،
حاول تأخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير


http://www.alfdhool.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 778x584.
http://samty.wfa.googlepages.com/9.JPG

الرز يكون استوي واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب


http://www.alfdhool.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1037x778.
http://samty.wfa.googlepages.com/10.JPG


http://www.alhebah.com/vb/mwaextraedit4/extra/24.gif
بالهناء والشفاء
تحيــ ابـــ ريماس ــــو ــــــات

[رمز العفاف]

رووووووووووووووووووعة جدااا وشهية
مشكور على الطبخة الشهية
جزاك الله خير
ويعطيك العافية

[الجوري]

http://www.alhebah.com/vb/mwaextraedit4/extra/69.gif

[ابوريماس]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/32084/400103.gif

[ابو نايف]

مشكووووووووووووووور

يعطيك ألف عافية

نتطلع لجديدك

وفقك الله

[عبدالله ابونادر]

مشكور على الطبخة الشهية
جزاك الله خير
ويعطيك العافية

[ابوريماس]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/32084/400103.gif

[حــــلا]

ما شاء الله تبارك الله
روووووووعـة
يعطيك العافيــة أبوريماس
مشكور ع هالوصفــة
تقبل مروري

[ابوريماس]

http://up.3dlat.com/uploads/129323066413.gif (http://vb.3dlat.com/)