صينية اللحم المفروم بكرات البطاطس

[بنت الديره]

السلام عليكم ..


طبقي اليوم صينية مرره لذيذه ومميزه .. بشهادة الجميع ..
ودائماً اخواني يطلبون مني أسويها ..

هي عباارة .. عن ..

●●●●●●●●●●
المقــادير ..
●●●●●●●●●●

نصف كيلو لحم مفروم ..

2 بصل متوسط الحجم .. مقطة إلى قطع صغيرة ..


6 حبات من البطاطا متوسطة الحجم ..

كمية من التوست ..
●●●●●●●●●●
الطريقة
●●●●●●●●●●



1- يحمى زيت في مقلاة ثم يضاف إليه اللحم المفروم مع البصل .. ويحرك باستمرار

http://www.sharingcode.com/up/uploads/9e2574350d.jpg
ثم تضاف 1 م وسط ملح + 2 م شاي فلفل أسود وأحمر ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/fef2942d2b.jpg

3 م متوسطة من صلصة الطماطم

http://www.sharingcode.com/up/uploads/6643925c78.jpg
ويقلب باستمرار ثم يترك على نار هادئة ....
http://www.sharingcode.com/up/uploads/e2e32079dc.jpg
يقطع البطاطا على شكل شرائح متوسطة السمك ..ويسلق في الماء ..
على نار متوسطة .. ويغطى .. لمدة 30 دقيقة ..
http://www.sharingcode.com/up/uploads/11c22f0f5e.jpg
بعد ذلك يصفى البطاطا من الماء .. ويُترك جانباً حتى يبرد ..


ثم يهرس البطاطا باليد (مع مراعات لبس القفازات مبللة بالزيت حتى تسهل عملية الهرس و قبل ذلك ادهني الصينيية بقليل من الزيت )

ثم ترص كمية من البطاطا كطبقة أولى مع رشة ملح وفلفل أسود .. في صينية البايركس ..
http://www.sharingcode.com/up/uploads/74774145bd.jpg
ويدهن الوجه بجبن سائل ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/5a82d679af.jpg
الطبقة الثانية كمية من اللحم المفروم تغطى مساحة الصينية ..
http://www.sharingcode.com/up/uploads/1541e6482b.jpg
الطبقة الثالثة تصف قطع من التوست على جميع نواحي الصينية
http://www.sharingcode.com/up/uploads/b78bd5005a.jpg
..ويدهن الوجه بجبن سائل ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/1c3029b498.jpg
الطبقة الرابعة يضاف فوق التوست البطاطا المهروسة ..
http://www.sharingcode.com/up/uploads/c155ed3903.jpg
ثم اللحم المفروم .. و تشكل كرات من بقايا البطاطا وتحشى باللحم .. وتصف في الصينية .. مع الجبن المبشور
http://www.sharingcode.com/up/uploads/2e43239e05.jpg
ثم تخلط مقادير الصصة البيضاء في الخلاط الكهربائي .. حتى تتخثر ..

من "كريمة الخفق" بمقدار 1 كوب من شاي + 1م ك دقيق "طحين" .. 6 م ك "جبن سائل" + 1م ك "زبدة " +1 فنجان قهوة "حليب طازج" ..


http://www.sharingcode.com/up/uploads/73d553368e.jpg
تعمل فجوات صغيرة في الصينية (حتى يصل الخليط إلى العمق) ثم يصب الخليط ..ويرش الوجه بقليل من البقساط *حسب الرغبه*
http://www.sharingcode.com/up/uploads/294e6e365a.jpg
تدخل في الفرن .. على حرارة متوسطة .. تشعل النار من تحت .. ثم من فوق .. حتى تتحمر ..
بعد ذلك تترك جانباً حتى تنخفض من حرارتها ..

●●●●●●●●●●
وتقدم
●●●●●●●●●●

http://www.sharingcode.com/up/uploads/80636561f7.jpg
وهذي القطعة لأولي
http://www.sharingcode.com/up/uploads/7bcbc184cc.jpg
وألـف صحة وعافيه على قلوبكــم ..









..

[الغمام]

الله يعافيك

ويعافي كل واحد يعزمني

صدقوني إني جيعان!

تسلمين بنت الديرة

[بنت الديره]

مشكور بو شريدح عالمرور الرائع
الله يعطيك مليون عافيه

[ابو نايف]

طبق رااااائع
بارك الله فيك بنت الديره
سلمت يداك ولا عدمناك
لك اجمل التحايا واعطرها

[الوسام]

يعطيك العافية ولك جزيل الشكر