بنت الديره
27-03-2009, 06:50 PM
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=210378&d=1238137721
المقادير:
نصف كيلو كبدة بقري
4بطاطس كبيرة الحجم ( تقطع مكعبات وتقلي في زيت غزيرة مثل الشيبس)
1 فلفلة خضراء باردة( تقطع مكعبات وتقلي في زيت غزيرة مثل الشيبس)
1 جزرة( تقطع مكعبات وتقلي في زيت غزيرة مثل الشيبس)
نصف كوب بصل مبشور
بهارات ( ثوم ، فلفل، قرفة مطحونة ، كزبرة ) + ملح
الطريقة:
تقطع الكبدة مكعبات صغيرة بعد أن نزيل الطبقة الشفافة من الكبدة
تقلى جميع الخضروات المذكورة في المقادير أعلاه ، كل صنف على حدا
في مقلاة بها نحو معلقتين زيت زيتون يحمس البصل والثوم وتضاف إليه الكبدة، وعندما تنضج تضاف لبقية الخضروات المقلية
وبصحه والف عافيه
.
المقادير:
نصف كيلو كبدة بقري
4بطاطس كبيرة الحجم ( تقطع مكعبات وتقلي في زيت غزيرة مثل الشيبس)
1 فلفلة خضراء باردة( تقطع مكعبات وتقلي في زيت غزيرة مثل الشيبس)
1 جزرة( تقطع مكعبات وتقلي في زيت غزيرة مثل الشيبس)
نصف كوب بصل مبشور
بهارات ( ثوم ، فلفل، قرفة مطحونة ، كزبرة ) + ملح
الطريقة:
تقطع الكبدة مكعبات صغيرة بعد أن نزيل الطبقة الشفافة من الكبدة
تقلى جميع الخضروات المذكورة في المقادير أعلاه ، كل صنف على حدا
في مقلاة بها نحو معلقتين زيت زيتون يحمس البصل والثوم وتضاف إليه الكبدة، وعندما تنضج تضاف لبقية الخضروات المقلية
وبصحه والف عافيه
.