المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مقلوبة الخضار باللحم


بنت الديره
27-03-2009, 07:44 PM
http://img9.imageshack.us/img9/4852/596911193031174.gif

مقلوبة الخضار باللحم سهههلة و لذيييييذة

http://img5.imageshack.us/img5/8426/200903011410.jpg

المقادير


1 كيلو لحم مسلوق عادي بالماء و الملح و الفلفل الأسود و بهارات و عود قرفة و ورقتي لورا و قرنفل و هيل
1/2 كوب حمص كبير مسلوق بالماء و الملح
2 طماطم متوسطه مقطعه شرائح
1 فلفل أخضر رومي مقطع شرائح
2 بطاطس مقشرة و مغسوله و مقطعة شرائح
1 جزرة كبيرة مقطعة شرائح
1 باذنجان مقشر و مقطع شرائح و مرشوش بالملح
1 قرنبيطه صغيييرة مقطعة و مسلوقه بالماء و الملح
2 كوب أرز بسمتي مغسول و منقوع بالماء و الملح لمدة 1/2 ساعة
3 كوب مرق اللحم


الطريقة


نحمر اللحم المسلوق في القليل من الزيت و نرشه بالملح و الفلفل الاسود و يترك جانبا
نحمر البطاطس و الباذنجان و القرنبيط في الزيت و نطلعه علي الورق الماص لامتصاص الزيت الزائد
و دي صورة للخضار المقلي و غير المقلي

http://img27.imageshack.us/img27/8261/200903011394.jpg

نرص في القدر الجزر ثم الفلفل الأخضر


http://img11.imageshack.us/img11/4687/200903011396.jpg

ثم نضع شرائح الطماطم

http://img10.imageshack.us/img10/7832/200903011397.jpg

ثم نرص القرنبيط ثم شرائح البطاطس و الحمص


http://img10.imageshack.us/img10/93/200903011398.jpg

ثم نرص شرائح الباذنجان

http://img11.imageshack.us/img11/1681/200903011399.jpg

ثم نصفي الارز من ماء النقع و نحطه علي الباذنجان

http://img11.imageshack.us/img11/3297/200903011400.jpg


ثم نضعه علي النار و نضيف المرق


http://img14.imageshack.us/img14/9207/200903011401.jpg


يترك ليغلي ثم نهدئ النار علي الآخر و نغطي عليه حتي ينضج لمدة 1/2 ساعة تقريبا


http://img14.imageshack.us/img14/9550/200903011402.jpg


ثم تترك لتهدأ قليلا ثم تقلب في صحن التقديم و نضع حولها اللحم المحمر سابقا


http://img15.imageshack.us/img15/9546/200903011408.jpg


http://img9.imageshack.us/img9/3873/200903011407.jpg


http://img15.imageshack.us/img15/8426/200903011410.jpg


http://img15.imageshack.us/img15/6742/200903011411k.jpg
و بالهنا و العافية

الغمام
29-03-2009, 07:58 AM
كنت اسمع عنها وما قد ذقتها

طلعت طريقة سهلة ورائعة


لكن ما شاء الله
والله تفتح النفس

http://img241.imageshack.us/img241/8951/433124h5x588td5txk2.gif
http://www.abuaseel.net/dam3at_7ozn/ekccwarat/gzak.gif

بارك الله

بنت الديره
30-03-2009, 03:10 PM
أبو شريدح
الله يعطيك مليون عافيه يارب وتسلم عالمرور الرائع والجميل
مشكور وما نعدمك وتقبل
أرق و أصدق أمنيه

الوسام
22-06-2009, 06:50 PM
يعطيك العافية ولك جزيل الشكر