منتديات آل حبه - ما لا تعرفه عن فوائد الشارخه ؟

ما هو جراد البحر او الشارخه ؟ أنواعه ؟ فوائده ؟ اتمنى ان تعم الفائده للجميع ..

جراد البحر أو الشارخة كما يعرف محلياً فى بعض الدول هو حيوان مفصلي من القشريات نتيجة احتوائه على قشرة صلبة وذي عشرة أرجل ويعد من الثروات البحرية فى بعض الدول وتعيش الشارخة عامة في قاع البحر وعلى مختلف البيئات البحرية طبقا للنوع وتوجد معظم الأنواع في البيئة الصخرية وعلى الشعاب المرجانية التي تحتوي على شقوق وفي أعماق ضحلة تصل إلى 15 متراً بينما البعض الآخر يوجد في البيئة الطينية والرملية وعلى الحشائش البحرية مختبئة في حفر يحفرها بنفسه وفي أعماق تصل إلى 80 متراً.
ويوجد أربع عائلات من الشارخة في العالم وهي عائلة الشارخة المخلبية وعائلة الشارخة الشوكية وعائلة الشارخة الخفّية وعائلة الشارخة المرجانية.
وتعد الشارخة مصدر أساسي للبروتين وغني بالبوتاسيوم والزنك والنيكوتين والحديد يحتوي جراد البحر على كمية مناسبة من الكالسيوم والماغنيسيوم والصوديوم وعدد من الفيتامينات وتتركز القيمة الغذائية في ذيل الشارخة أكثر من الأعضاء الأخرى وهو أكثر ما يستغل من الشارخة حالياً لأنه يحتوي على اللحم الكثيف والقيمة الغذائية العالية مقارنة بالأعضاء الأخرى.
وتعد الشارخه من الاهميه حيث تساهم فى اقتصادى بعض الدول الجدير بالذكر أن سلطنة عمان هذه الايام تشهد بدايه موسم الشارخه او جراد البحر كما يسمونه البعض ..