سر مجانا | تعلم كيف تحاظ على اصفرار الموز
كيف نحافظ على شرائح الموز ناضجة سليمة بلونها الأصلي بعد التقطيع لأطول فترة ممكنة , سنتعرف من خلال هذا المقال على الحفظ على اصفرار الموز من السواد
.................................................. .................. الموز واحد من أنواع الفواكه التي تتفاعل مع الأجواء من حولها بمجرد تقطيعها وتعريضها للهواء يبدأ بتحول لونه مثل الكثير من أنواع الفواكه وعلى الرغم ان تغيير لون الموز بعد التقطيع لا يقوم بتغيير الطعم تماما فقط يتأثر الشكل الخارجي ويصبح اللون بني ولكن الكثير يفضلون تناول الموز كما هو واليوم نقدم لكم طريقة الحفاظ على الموز بعد تقطيعه من اجل استخدامات التزيين على الفواكه او للأيس كريم وغيرها https://www.traidnt.net/vb/attachmen...1&d=1537512946 طريقة الحفاظ على الموز من السواد استخدام عصير الفواكه فهو من الاستخدامات الرائعة التي تساعدنا من الحفاظ على الموز كما هو بعد التقطيع سنعلمك كيف تقومين بعمله في المنزل بسهولة او من الممكن شراءه جاهز فقط كل نصف كوب من عصير الفواكه يحتاج إلى ثمرة واحدة من الموز ما هي العصائر التي تساعدنا من الحفاظ على الموز سليم اختاري أي منها عصير البرتقال عصير الاناناس عصير الليمون الطازج عصير التفاح فقط قومي باختيار أي من هذه العصائر وتقومين برش العصير على الموز بعد التقطيع سواء عن طريق غمس الموز بالعصير او رش العصير عليها واتركيهم سويا دقائق حتى تقوم شرائح الموز بامتصاص العصير بالكامل والاجمل ان هذه العصائر ستقوم بالتأثير على الموز من البقاء كما هو وأيضا ستحسن أكثر من طعمه اما إن كنتي تقومين باستخدام شرائح الموز من اجل القيام بعمل فطيرة للفواكه او بارفيه فأنت تحتاجين إلى القيام بتخزين الموز فقط تقومين بالخطوات السابقة ودمج الموز مع أي من العصير ولكن مع إضافة وضع الموز بعد الانتهاء من دمجه مع عصير الفواكه في وعاء بلاستيك محكم الغلق جدا واتركيه حتى ساعات ولن يحدث له أي ضرر تماما لكن ماذا تفعلين إن اكتسب الموز اللون البني حقا ولم تلحقي نفسك والموز من هنا يمكنك القيام بتخفيف حدة اللون البني وذلك عن طريق استخدام عصير الاناناس تقومين بغمس الموز المقطع في عصير الاناناس وتتركيه حتى ربع ساعة حتى يتحول اللون إلى ما هو عليه في السابق هناك طرق أخرى تساعدنا أيضا من الحفاظ على لون الموز كما هو بعد التقطيع لأطول فترةاستخدام المياه الغازية بمجرد رشها على الموز المقطع فهي ستحافظ عليه بشكل كامل من تغيير لونه كما انها لا تؤثر ابدا على طعم الموز استخدام المياه العادية فقط من السهل جدا ان تقومين بنقع الموز في المياه العادية طول الفترة التي تحتاجين المحافظة على الموز ناضج وسليم استخدام الخل المخفف فالخل المخفف يحتوي على حمض يستطيع من خلاله المحافظة على الفواكه بشكل عام في كامل نضوجها وهو بالطبع الحمض الأهم الستريك فقط تقومين بوضع القليل من الخل في كوب من الماء وبذلك تقومين بنقع الموز بداخله ويحافظ عليه بشكل كامل أخيرا نحاول قدر الإمكان عدم تعريض الموز للهواء لنعلم جيدا ان التغييرات التي تحدث في لون الموز يكون السبب الأكبر لحدوث ذلك هو تعريضها للهواء وخصوصا الاكسجين في الهواء فقط نحاول الحفاظ على الموز بعدم التعرض للهواء بكل الطرق ومن الممكن استخدام أوراق الشمس فقط من خلال القيام بتقطيع الموز بالكامل والانتهاء منه وبعد ذلك وضع الموز في اناء ومن فوقه أوراق الشمع التي تحافظ عليه جيدا الصور المصغرة المرفقة https://www.traidnt.net/vb/attachmen...1&d=1537512943 |
الساعة الآن 12:26 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir