منتديات آل حبه - أفكار مفيدة في الطهي , أفكار طهي -أفكار طبخ-

أفكار مفيدة في الطهي , أفكار طهي -أفكار طبخ-

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهـ

هذه بعض الأفكار المفيدة في المطبخ:

للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب
قبل إدخاله الفرن

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27078hayah.jpg

- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27079hayah.jpg

- في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27080hayah.jpg
- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27081hayah.jpg
- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27082hayah.jpg

- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27083hayah.jpg

- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27084hayah.jpg
- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق
فيتكون له سطح جديد شهى
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27085hayah.jpg

- للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها

- يمكن إضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة النضج
وطيب النكهة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27086hayah.jpg
- ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27087hayah.jpg

- عند غسل الخضر , يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف, مما يساعد على قتل
الميكروبات
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27088hayah.jpg
- حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض المخفوق قبل قلية
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27089hayah.jpg
- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...27090hayah.jpg
* *