منتديات آل حبه - ورق عنب لبناني يم يم

http://www.alhebah.com/vb/mwaextraedit4/extra/110.gif

كيفكم ياعضائي الاعزاء

انا اعشق شي إسمه ورق عنب بس طبعا احبه حامض وحار حراق
<< ههههههههههههه حلوه حرقا

وهذاي هي الوصفه بس انا باكلها بدون بصل

احم بس بالله بدينا

المقآدير

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/597.imgcache

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/598.imgcache

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/599.imgcache

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/600.imgcache

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/601.imgcache