http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22868.imgcache.jpg
المقادير؛
كيس صغير شعرية صينية،قطع صغيرة من الدجاج،نصف بصلة صغيرة،التوابل:ملعقة صغيرة ملح،فلفل أسود،كركم،حبوب الكزبرة مطحونة،زنجبيل،قرفة،ملعقة معجون طماطم.
أوراق البسطيلة أو الجلاش،بيضة.ربع كأس زيت،حوالي نصف كأس حليب.
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22869.imgcache.jpg

طريقة الحشوة؛
نضع قطع الدجاج والبصل في مقلاة فيها القليل من الزيت ونضيف لها ملعقة صغيرة ملح،فلفل أسود،كركم،حبوب الكزبرة مطحونة،زنجبيل،قرفة،ملعقة معجون طماطم مع
التحريك.
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22870.imgcache.jpg
نسلق الشعرية الصينية ثم تستقطر
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22871.imgcache.jpg
ونضيفها للدجاج مع الجبن أحمر مبشور.
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22872.imgcache.jpg

أوراق البسطيلة أو الجلاش؛
تقطع لمربعات وتغمس بسرعة في خليط بيضة،زيت،حليب،
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22873.imgcache.jpg
ثم توضع الحشوة في الوسط وتغلق من الجوانب حتى نحصل على مربع
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22874.imgcache.jpg
نكمل بنفس الطريقة جميع الأوراق
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22875.imgcache.jpg
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22876.imgcache.jpg
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22877.imgcache.jpg

وتوضع في مقلاة ساخنة وجااااافة،تطهى من الجانبين
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22878.imgcache.jpg
وتقدم ساخنة.
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22879.imgcache.jpg
http://www.alhebah.com/vb/imgcache/22868.imgcache.jpg