محاشي شرقية مشكلة
محاشي شرقية مشكلة ..؟؟ http://www.alhebah.com/vb/imgcache/13577.imgcache.jpg لتحضير محاشي شرقية مشكلة نحتاج : المقادير التالية: 300 غرام أرز 15 غراماً نعناع أخضر مجفف 5 غرامات مسحوق الفلفل الأبيض 50 غراماً جزر ضمن أغلفة جاهزة 20 غراماً ملفوف/كرنب طازج 40 غراماً بندورة حمراء 30 غراماً باذنجان صغير 30 غراماً فليفلة حمراء صغيرة طازجة 5 من أوراق العنب/الكرمة كل منها محشوة باللحم المجمد 40 غراماً كوسا طازجة صغيرة 50 غراماً بطاطا 100 غرام من عظم الخروف 150 غراماً معجون رب البندورة 15 غراماً ملح 3 ملاعق من السمن 150 غراماً من ريش الخروف أما طريقة تحضير محاشي شرقية مشكلة: • يُغسل الأرز ويُجفف. • يُنقل إلى زبدية/سلطانية خلط؛ يُضاف اللحم المفروم، والنعناع المجفف، والملح، والفلفل وتُخلط جميعها برفق. • تُغسل الكوسا الصغيرة والجزر والباذنجان والبطاطا والفليفلة الحمراء والملفوف والبندورة، يُزال الّلب باستخدام الحفارة بحذر، للمحافظة على حالة الخضراوات كافة. • يُحشى خليط الأرز واللحم داخل كافة الخضراوات. • توضع في قدر الطبخ على شكل طبقات مع قاعدة من شرحات البطاطا، والبصل والبندورة. • عقب ذلك توزع قطع اللحم بشكل جيد في قدر الطبخ ثم تُضاف كل الخضار المحشوة إلى الطبخة. • يضاف معجون رب البندورة والملح والفلفل والنعناع. • تُضغط جميعها بوزن (2 كغم)، وتُترك لتغلي وتنضج لمدة ساعة ونصف. • تُخرج من قدر الطبخ وتُقدم مع صلصة النعناع والبندورة. |
رد: محاشي شرقية مشكلة
|
رد: محاشي شرقية مشكلة
|
رد: محاشي شرقية مشكلة
|
رد: محاشي شرقية مشكلة
|
الساعة الآن 11:10 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir