منتديات آل حبه - ۝●من اسرار امي ربي يحفظها ●۝ ...

http://www.abolayan.com/upload/uploa...728ec0b33c.gif

من اسرار امي ربي يحفظها

http://www.aljawariss.net/upload/Fol...pp8w6xclo0.jpg

يسعد مساكم

من شهادة جميع المحيطين بنا بتميز الوالده ربي يطول بعمرها (قولو آمين )
بالمطبخ والنكهه المميزه لاطباقها حبيت انقل لكم سر من اسرارها
واللي هي تسويها بيدها
وهي

البهــــــارات

من حسن الحظ انه هذي الايام وانا عندها كانت تسويها وفكرت اني اصورها لعيونكم

http://arab4load.info/uploads/f7e613359641802.jpg

http://arab4load.info/uploads/f7e613359641801.jpg

http://arab4load.info/uploads/f7e613359641814.jpg

http://arab4load.info/uploads/f7e613359641803.jpg

هذا كان الحواج اللي خذت امي بعض اغراضها موجود بالشارقه

مكونات البهارات
وماعرفت بالضبط كميه كل نوع لان قياس امي نظري بحكم الخبره

http://arab4load.info/uploads/071313359597585.jpg

ورق الغـار

http://arab4load.info/uploads/071313359597586.jpg

قرنفل (المسمار )

http://arab4load.info/uploads/992913359631652.jpg

ليمون اسود وهو بعد سواة الوالده
وطريقته سهله جدا وهو سلق الليمون الاخضر تقريبا 5 دقايق الي 10 وبعدها تجفيفه >>>>>>>>>>>>>ياويلي من امي قلت لها سر واحد بس

http://arab4load.info/uploads/992913359631664.jpg

زهرة اليانسون (النجمه )

http://arab4load.info/uploads/071313359597584.jpg

هذا مااعرف شنو ولما سالت البايع قال هذا يستخدمونه للبرياني

http://arab4load.info/uploads/071313359597582.jpg

هذا حبيبي القلب مازولا >>>>>>>>>>>> اقصد الفلفل الحار الكرزي

http://arab4load.info/uploads/071313359597571.jpg

وهذا ولد عمه

http://arab4load.info/uploads/b29d13359594564.jpg

كزبره

http://arab4load.info/uploads/b29d13359594551.jpg

جوزة الطيب

http://arab4load.info/uploads/704f13359584032.jpg

الهيل

http://arab4load.info/uploads/90a813359581326.jpg

فلفل اسود

http://arab4load.info/uploads/90a813359581324.jpg

بذور الشبنت

http://arab4load.info/uploads/90a813359581323.jpg

الحلوه لها اسم ثاني راح عن بالي

http://arab4load.info/uploads/065c13359578596.jpg

عرق الهيل

http://arab4load.info/uploads/abf713370007411.jpg

كمون

http://arab4load.info/uploads/abf713370007422.jpg

زنجبيل

http://arab4load.info/uploads/992913359631665.jpg

يشبه الفلفل الاسود لكنه اكبر حجم ومااعرف شيقاله

http://arab4load.info/uploads/992913359631676.jpg

اعواد القرفه (الدارسين )

http://arab4load.info/uploads/19d713359635171.jpg

وهذا نوع من انواع الهيل الاسود

http://arab4load.info/uploads/065c13359578595.jpg

هنا اخلطت كل الانواع صغيره الحجم واغسلتها زين عن غبار المحلات ولاحد يقول فيه محلات نظيفه ومغطيه ماتخلا
المهم بعد الغسيل خلتها تنشف وبعدها حمصتها ثواني على النار

http://arab4load.info/uploads/065c13359578581.jpg

http://arab4load.info/uploads/065c13359578594.jpg

وهذا حاشهم ماحاش ربعهم من مرحله الغسيل وتركهم ينشفون

بعدها خلطناهم مع بعض وتم طحنهم وبعدين اضفنا الكركم

http://arab4load.info/uploads/996c13366458462.jpg

كركم

معلومه توني اعرفها من البائع
الكركم نوعين نوع اصفر فاتح وهو لا يستخدم للاكل بل للبشره وهذا ماكنت اجهله
الكركم الغامق هو اللي اللي يستخدم للاكل

http://arab4load.info/uploads/996c13366458474.jpg

النتيجه النهائيه

http://www.abolayan.com/upload/uploa...26ddaa7994.gif