منتديات آل حبه - طريقة عمل خبز البيت رائع

طريقة عمل خبز الدار رائع

المكونات:
2 كؤوس حليب دافئ

كأس زيت

2 بيضات

3 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة كبيرة ملح

2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز

حبة سوداء

500غ سميد رقيق (فينو) باقي الدول سميد البسبوسة يطحن ويغربل

طريقة عمل خبز الدار :

تذاب الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع قليل من السكر ليتضاعف حجمها

يخلط الحليب الدافئ مع البيض والزيت والسكر والملح والحبة السوداء

ثم يضاف طحين القمح ويخلط جيدا

وتضاف الخميرة ويخلط

ثم تجمع بالطحين الأبيض لنحصل على عجينة رطبة تلتصق قليلا

تعجن قليلا

ثم تغطى جيدا وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها حوالي نصف ساعة أو أكثر

ينزل منها الهواء وتقسم نصفين

تدهن صينيتي الفرن بالزيت أو يوضع عليهما ورق الخبز

يوضع على كل واحدة العجين ويمدد براحة اليد

حتى يصبح سمكه حوالي 2 سنتمتر أو 3

يدهن بصفار البيض المخلط بقليل من القهوة سريعة الذوبان

المحلولة في قطرات من الماء ويزين حسب الرغبة

ثم يترك ليختمر مرة ثانية

يطهى خبز الدار في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويتحمر