المقادير00
دجاجة مقطعة نصفين ومقسولة جيدا 0
3أكواب رز الوليمة او ابو كأس-كزبرة طازجة -كزبرة ناعمة
ثوم طازج وقليل ناعم -بصل-طماطم -قليل كمون 0مكعب ماجي0
قطعة زبدة -قليل زيت وملح -ماء-صفار الزعفران
الحشوة
اسبكتي مسلوق 0بصلة شرائح 00فصين ثوم ناعم -بهارات
زبدة -قليل زيت -ملح -كزبرة طازجة -صفار الزعفران
تحمر المقادير ويضاف اليها الأسبكتي ويقلب جيدا--
طماطم -ليمون -خيار 00مقطعة شرائح للتزين --بطاطس مقلي
الطريقة -
يحمر البصل والثوم والطماطم ويضاف الية البهارات والدجاج ويقلب جيدا --
ثم يضاف الماء حتى ينضج الدجاج وتخرج الدجاجة
ثم يضاف الملح ويوضع الرز على نار هادئة حتى ينضج على
البخار ثم يضاف الية صفار الزعفران ويقلب
حتى يصبح ملون 00
ثم تبهر الدجاجة بالملح وصلصة الصويا حسب الرغبة
وتوضع بالفرن حتى تحمر
ثم يوضع الرز في الصحن مع الدجاج المحمر ويزين بالحشوة
والبطاطس واليمون والخيار والطماطم ويقدم ساخنا
بالهناء والعافية
وصحتين على قلبكم