قالـوا تحبـه قلـت ما هـوب بالحيـل ..بـس انه أغلـى شـوي من نـور عينـي
بداية اعتذر لاهل الجنوب لاقتحامي لتخصصاتهم
لكن ايش اسوي فضولي بالطبخ يدفعني للتعلم
بصراحه اللي خلاني اتجرأ واطرح الموضوع شهادة اهل الجنوب بتفوقي عليهم بعمل الخبزه الجنوبيه
ياويلي لو تطلع وحده من الجنوب وتتفلسف على مخي
المقادير
4اكواب طحين دبي
2ونصف كوب ماء دافي
ملعقه اكل خميره فوريه
ملعقة ملح وملقعة سكر
3ملاعق زيت زيتون وهذي اضافه من عندي والنتيجه كانت روعه
محسن الخبز وهذا حسب توفره
الطريقه
تعجن جميع المقادير بالعجانه لاتعورون يديكم
وتترك تختمر ساعه او ساعه الا ربع حسب درجه الحراره
بعدها توضع العجينه بصنيه مدهونه خفيف وترش حسب الرغبه بالسمسم او بحبة البركه او الاثنين مع بعض
تترك نصف ساعه وبعدها تدخل الفرن حار وتخبز تقريبا تاخذ بالفرن ساعه
وتقدم مع السمن والعسل واللبن
وبالعافيه