المقادير:
نصف دجاجه مقطعة.
ثلاثة حبات كبيرة من البصل مقطعة دوائر. ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
زيت حسب الحاجة.
كوبان من الماء.
ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
فصان من الثوم.
طريقة التحضير :
يقطع البصل دوائر ويشوح في القليل من الزيت على النار حتى يذبل ويصفر لونه ثم يرفع عن النار ويوضع في الخلاط بعدها يرجع إلى النار ويوضع عليه الدجاج ويقلب جيدًا ، توضع البهارات ثم يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تتسبك المكونات وتتمازج ثم توضع الصلصة وتترك مدة خمس دقائق قبل رفعها عن النار..
ملحوظة :
• يفضل وضع الثوم فى المرحلة الاخيرة اى قبل ان يستوى الاكل بحوالى خمس دقائق
• عادة تاخذ حوالى 20 دقيقة حتى يستوى الطعام