- 5 حبات كبيرة من الباذنجان . - 5 ملعقة كبيرة من الطحينة . - 10 فصوص ثوم مفروم . - 1 علبة كبيرة زبادي . - زيت الزيتون . - رشة من الملح ( حسب الرغبة ) . - 2 ملعقة صغيرة كمون . - 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون . - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم . * طريقة عمل متبدل الباذنجان :-
1- قومي بقطع الباذنجان إلى قطع متوسطة . 2- أحضري المقلاة وضعي فيها الزيت وقومي بتسخينه على النار جيداً . 3- قومي بوضع قطع الباذنجان في الزيت حتى يتم قليه . 4- أحضري إناء وقومي بخلط جميع المقادير جيداً . 5- أفرغي قطع الباذنجان في طبق التقديم . 6- ضعي خلطة المقادير على الباذنجان بعد وضعه في طبق التقديم . 7- قدمي طبق متبل الباذنجان . http://goo.gl/oFcdBo