مجلد اطباق بالتوست حلو ومالح

أكواب التوست اللذيذه








المقادير
قطعة خبز توست من الحجم الكبير
1/4 ربع كوب زبدة طرية


الحشوة::
جبن شرائح (الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر)

1/4 ربع كوب ماء


مرتديلا دجاج او لحم
ملح وفلفل اسود 2 ملعقة كبيرة زبده 10 بيضات

الطريقة::-نفردالخبز بواسطة الخشبة الدائرية اللي نفرد بها العجين حتى تصير مسطحة تماما بدون ما
نقطع الأطراف-نقطع قطع طولها حوالي انش في كل طرف-ندهن كل جهة من الخبز بقليل من الزبـدة
-نضعها في صينية الفرن(غير مدهونة)المخصصة اللي فيها حفر(اكواب)ونلف كل قطعة
توست (اولانلف رقم 1مع رقم 2الى الداخل بعدين نلف فوقهم 3و4 حتى يلتفون على
رقم 1و2 من الخارج)ويكونون من الخارج (وندخلها في الحفر وندخل الصينية في
الفرن لمدة 8 الى عشر دقائق حتى تحمر-الفرن يكون حار تقريبا 400 درجة او 200 في
الافران الاخرى
-ناخذ شريحة جبن ونقطعها طوليا الى نصفين وكل نصف نقطعه بالعرض الى 6قطع تقريبا
-باقي الجبن حوالى 5 او 6قطع نقطعها الى قطع صغيرة (مربعات صغيرة ) بواسطة السكين
-نخفق البيض مع الماء في اناء واسع باستعمال مضرب سلك خفقا سريعا وقويا
-نذوب ملعقتين زبدة في مقلاة
-يضاف البيض المخفوق الى الزبدة في المقلاة مع شرائح المرتديلا-
يحرك بملعقة خشب بين فترة واخرى حتى يستوي اللحم مع البيض ويترك على نار هادئة
لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق
-تضاف شرائح الجبن الى البيض وتترك على نار هادئة حتى يذوب الجبن قليلا (حوالي دقيقة)
-نملأ كل كوب من اكواب الخبز المحمرة بالبيض المطبوخ ويزين بشرائح الجبن التي جهزناها
سابقا ونضعها على الأكواب على شكل علامة زائد (+)
تؤكل وهي ساخنه

لفائف التوست





آلمقآدير :
عيش توست
جبن ( آي جبن آبيض آو مآزوريلآ آو سآيله عآدي )
بقدونس
فلفل رومي
بيض
بقسمآط


آلطريقه :
نقطع اطرآف التوست
ثم نخلط آلبقدونس والجبن وآلفلفل الرومي ( طبعآ بعد تقطيعهم )
ونحشي التوست بالخليط ,
ونغمسهم ب البيض وبعدهآ بالبقسمآط
نتركهآ ربع سآعه تقريبآ ليتمآسك ومآيتفكك بالزيت
وبعدهآ نقليهآ.

الكنآفة الكذآبة < احبهآ أكثر من الصدقية





المقادير
كيس توست مطحون
اصبع زبدة
علبة قشطة
ملعقتين حليب بوره
فنجانين طحين
فنجانين حليب بودرة




الطريقة .,


تطحنين التوست وتحطين معاه الزبدة بعد ماتسيحينهآ تفردينهآ بقوالب الكيك
زي كذآ





بعدين
تخلطين القشطة والطحين والحلين والموية وتقلبينه عى نار هادية لمدة 5 دقآيق
وتحشين فيهم القوآلب بعدين تغطينهم بالتوست من جديد وتخلينهم على النار لمدة 17 دقيقة او أكثر
لأنهم يحتآجون وقت لين م يحمرون كويس
لاطلعتيهم من الفرن حطي القطر وهم حآرآت عشان يتشرب بعدين اقلبي الصينية
ويرص ويقدم

مقبلات من التوست



المقادير ::

توست طري ../.. مايونيز ../.. اي حشوة عندك - انا صلحتها بحشوة دجاج حقت السمبوسه
لبنه ../.. وللزينه تفنني من عندك : جزر مبشور ../.. زعتر ../.. بقدونس مفروم ../.. سماق ...... الخ


الطريقه ::


قطعي التوست اما دوائر وانا استخدمت علبة البيكنج باودر لقيت حجمها هو الانسب
او مربعات مع قطع اطراف التوست

ادهني طبقتين بالمايونيز وحطي بالوسط شي خفيف من الحشوه ورصيهم فوق بعض - يعني بيكون المكعب ثلاث ادوار -

بعدين ادهنيهم بلبنه من الاطراف الجانبيه وقلبيهم بالزينه اللي تبغين

وارجعي ادهني باللبنه من فوق وحطيهم بورق البليسيه وزينيهم من فوق
واذا كنتي عاملتهم بدري غلفيهم زين مره ودخليهم الثلاجه وطلعيهم قبل التقديم بساعه تقريبا

توست بالفلافل



المقادير:


توست منزوع الحوايف..
حليب سايل ..
فلافل جاهز..
بقسماط ..

الطريقة:


نأخذ حبة توست ونغمسها بالحليب السائل ثم نكورها على حبة الفلافل جيدا
ثم نغمسها بالبقسماط ..
ثم تقلى وتصبح جاهزة للتقديم..