طريقة عمل مرقوق باللحم والخضار بالصور

طريقة عمل مرقوق باللحم والخضار بالصور


جايب لكم مرقوق ولكن على طريقتنا اذا طلعنا للبر .

اتمنى يعجبكم ,,,,,

نبدا بسم الله

نحمس البصل ومع شوية زيت ,ونضع الحم المقطع مكعبااات بدون عظم و2فص الثوم مهروس




ونحركهااا حتى يبدا ماء الحم ينشف


ثم نضع الماجي والبهارات وعودين من القرفة والملح


ثم نضع الطماطم المعصورة وملعقة واحدة من الصلصة ونستمر في التحريك









ثم نضع الماء المغلي كمية مناسبة ونضع الخضااار ونتركهااا حتى تغلي الخضار كان
(( بطاطس كوسة فلفل رومي جزر مقطع شرايح عريضة ))





ثم نضغط قدر الضغط ونتركهااا حتى يقارب على الاستواء







وفي هذا الاثناء نحضر العجين كوبين وربع دقيق بر ورشة ملح و ملعقتين
زيت وثلاث ارباع الكوب ماء فقط ونعجنهاااا


وهنا اصبحت العجينة جاهزة






نرق العجين ونقطعهاا مربعاات و نغطيه لمدة ربع ساعه حتى يقارب
الحم والخضااار على الاستواء وهنا الصور







ونسقطهاا العجينة داخل القدروحدة تلو الاخرى






ثم نحركه من فتره الى اخرى عشان ما يمسك في قاع القدر والنار تكون متوسطة
ولمدة 10 الى 15 دقيقة مع ااستمرار في التحريك




وهنا شوفوا النتيجة اتمنى تنال اعجابكم بعدين نحط فوقه رشة سمن بري .




















الطريقه الثانيه


هذي طريقه ثانيه مشابهه للاولى وكل واحد وذوقه وراحته

المقادير والطريقه :
لحم . بصل مفروم . طماطم مقشره ومفرومه + ملعقتين صلصه . بهارات ملح ماجي .
خضار , فلفل حار وليمون أسود .. عجينة المرقوق ( طحين بر + ماء )



نكشن البصل +الزيت + البهارات + الماجي + اللحم + الطماطم والصلصه ..


نضيف المويه والخضار..


هذي صورة عجينة المرقوق ..


نقرصه بالأيدي وهذا يحتاج شوية مهاره .. واذا خلصنا نقصر
عليه ونتركه على نار هادئه لمدة ساعه ونص ,,,


هذآ شكله بعد ماخلصنا من كل العجينه ...



وهذي النتيجه .. ويستآهل من يتعب فيه .. لذيذ ..


لا تنسون ترشون عليه شوية ســـــــــــــــــــمـــــــــــن

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير