عمل الكبه المقليه بصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل الكبه المقليه

المكونات :

اولا : عجينة الكبه : كيلو غرام لحمة كبة مدقوقه

4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول و مصفى

كوب سميد

بصلة مقطعة الى 3 أو 4 قطع

ملعقة طعام ملح

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

نصف ملعقة صغيره فلفل اسود

ماء لدعك الكبة


ثانيا : الحشوة : نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلة مفرومة ناعما

3 الى 4 ملاعق طعام سمنة

ملعقة صغيرة بهار حلو

ملعقه صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة فلفل احمر

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف كوب صنوبر



طريقة التحضير :

1 - يحمى الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل حتى يذبل .


2- تضاف اللحمة المفرومة و يتابع القلي حتى يتم امتصاص كل الماء .


3 - تطفأ النار و تضاف التوابل الى المقلاة و تخلط مع اللحمة و البصل

4 - يضاف الصنوبر او الجوز و تترك الحشوة حتى تبرد تماما .




5 - لتحضير الكبة يغسل البرغل ويصفى ثم تضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدا باليد أو بالمكنة حتى تصبح دبقة و تقرص الى كرات بحجم البيضة .






6 - تفتح فجوة في وسط كل قرص كبة بواسطة الاصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويصف في صنية .








7 - يحمى الزيت و تقلى فيه أقراص الكبة و تقدم مع شرائح الحامض .




ان شاء الله تعجبكم

مشكوووووره
وصفة الحب
على هذا العمل

ابداع رائع
والاروع انتي وصوفه
سلمت يداك ولا عدمناك
لك اجمل التحايا واعطرها

روعه
مشكوره وصفة الحب عازفة الناى
الله يعطيك العافيه والصحة الدائمة
تقبلي مروري واحترامي

يسلمووو وصوووووووفه

ع الطرح الرائع

ويعطيك الف عافيه