التميز خلال 24 ساعة
 العضو المميز   الموضوع المميز   المشرف المميز    المراقب المميز 

تطبيق تايم فيور
بقلم : سمير كمال
قريبا


الإهداءات


العودة   منتديات آل حبه > منتــــديات آل حبه الأســــرية > مطبخ ال حبه

مطبخ ال حبه يهتم بالمطبخ و طرق تحضير المأكولات الشهية بكافة أنواعها وكل ما لذ وطاب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-06-2011, 05:20 PM   #11
 
الصورة الرمزية ابو نايف
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: الشرقيه
المشاركات: 44,380
معدل تقييم المستوى: 100
ابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond repute
افتراضي

ههههههههههههههههه
نورا
ايه والله العتب على النظر
يمكن لاني احب العصائر

ولكن ابشري هذه بعض الكلات ان شاء الله تعجبك

اليوم جبت لكم بعض الآكلات التي تشتهر بها منطقتي العزيزه جازان
ما راح اكذب عليكم الموضوع منقول
...............................................
زلااااااابيه .......


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة







طبعاً هذي لقيمات بس بطريقه ثانيه
تنأكل بدون شيرة ومعروفه عندنا بمنطقة جازان باسم ((الزلابيه ))
طريقه عملها :
نضع في الخلاط المقادير التالية :
بصله متوسطه الحجم + ثوم + فلفل حار ((حسب الرغبة ))+ فلفل حلو
+ بندورة + كمون + ملح + ملعقه صغيرة بكنج باودر +ملعقه كبيرة خميرة فوريه
تخلط مع بعض واذا احتجت للماء اضيفي حسب الكميه التي تريديهاثم توضع في اناء للعجن ونظيف اليها الدقيق وتعجن تترك حتى تتخمر تقريباً ساعه
ثم تقلي قي زيت حار
ثم تقدم بالهناء والعافيه
لا تنسو السلطه الحاره معاها نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
.................................................. .....................................
الحنيذ
لحمة مقطعة قطع كبيرة


بهارات مشكلة حسب الرغبة

ملح
طريقة العمل :
تبهر اللحمة وتملح
بعد أن يصبح الميفا( التنور) جاهز ويصبح الحطب جمر




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









نضع اللحمه في الميفا( التنور) ويغطى ويترك الى ان يستوي





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









فيصبح بهذا الشكل
ثم يخرج ويقدم مع الرز






نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة







وبالهناء والعافية ..... نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
.................................................. ............
المرسه ( الحالي)
المقادير :
دقيق الكميه حسب عدد الضيوف
زيت
ملح حسب الرغبه
ماء للعجن
موز حسب كميه الدقيق الموجوده
قليل من السكر((حسب الرغبه))
عسل
زبده او سمن
الطريقة :
نعجن ((الدقيق + الزيت + الملح + الماء )) حتى تصبح عجينه متماسكه





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة








ونضعها في صينيه بهذا الشكل



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة








وندخلها الفرن حتى تستوى من اسفل ومن الاعلى




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









ونقطعها قطع صغيرة حتى تصبح فتات خبز البعض يفضلها فتات ناعم والبعض يفضل تكون قطع صغيره كما في الشكل




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة








ناخذ اناء يكون عميق ونقشر الموز ونضعه فيه ثم نضع قليل من السكر
((فيه ناس اذا بتحط عسل تستغنى عن السكر او تضع قليل جدا واذا ما بتحط عسل تضع كميه مناسبه من السكر ))




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم تقومي بهرس الموز جيدا بواسطه الشوكه او ملعقه كبيرة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
((ملاحظــــــــــــه))
لا تضعي الموز في الخلاط لاختصار الوقت لانك لو حطيتيه في الخلاط خربت الاكله
بعد هرس الموز جيدا اضيفي اليه الدقيق المفتت بالتدريج حتى يصبح كميه الدقيق والموز متساويه اى يصبح جاهز للاكل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ضعيه في طبق التقديم ودائما يكون طبق التقديم الخاص بالمرسه مجوف قليل ما(( يعنى زي الطاسه ))
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم نضع عليه العسل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم الزبده او السمنه( البقري) حسب الرغبه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وعادة تقدم المرسة مع السمك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بالهنا و العافيه
__________________
ابو نايف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 17-06-2011, 01:57 AM   #12
 
الصورة الرمزية الجوري
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
المشاركات: 4,209
معدل تقييم المستوى: 67
الجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud of
افتراضي

التصابيـــــــــــع

المقادير على حسب الأشخاص

عملت كمية قليلة تكفي 4-5 اشخاص

كوب ونصف تقريبا دقيق بر
قليل ماء للعجن حتى تصبح عجينة طرية متماسكة

وتترك لترتاح على الأقل ربع ساعه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

في قدر ضع اللبن ثلاث اكواب و كوب ماء ورشة ملح
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وملعقة دقيق وحركة جيد حتى يثقل قوامة ثم قطع العجينة دوائر وضعها على اللبن
حتى تنتهي العجينة ثم دعها على نار هادئة حتى تثقل قوامها ثم رش قليل دقيق تقريبا ملعقة وحرك
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم ضعها في صحن التقديم وضع عليها السمن و بالعافية والعسل في صحن جانبي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهذي التصابيع ..
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الجوري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 17-06-2011, 09:23 AM   #13
 
الصورة الرمزية ابو نايف
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: الشرقيه
المشاركات: 44,380
معدل تقييم المستوى: 100
ابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond repute
افتراضي

اللحم بالبهارات والجبنة امم لذيذ
^
^
^
^
^


المقادير:
نصف كيلو لحم بقر منزوع الدهن ومقطع إلى شرائح طولية.
نصف ملعقة صغيرة بقدونس.
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
فلفل حار، ثوم، ملح.
ربع كوب جبن مقطع إلى شرائح.
ثمرتا بندورة متوسطتا الحجم ومقطعات إلى مكعبات.
كوبان من شرائح الخس.
نصف كوب صلصة.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





الطريقه:

ضعي شرائح لحم البقر في إناء صغير الحجم، وأضيفي إليه الفلفل الحار، البقدونس، الفلفل الحلو، الثوم، الملح والفلفل، وأخلطي جيدا حتى تمام امتزاج الخليط بشرائح لحم البقر.
قلبي شرائح لحم البقر المتبلة فوق نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون الوردي لمدة ثمان دقائق.
أضيفي البصل والفلفل الأخضر مع التقليب لمدة خمس دقائق.
ضعي فوق كل شريحة خبز من الشرائح الأربعة مقدار متساو من اللحم والخضراوات، ثم ضعي ملعقة جبن وربع ملعقة من مكعبات البندورة ونصف كوب من شرائح الخس وملعقتان من الصلصة.
يلف الخبز على هذه المكونات، ويتم تناوله وهو ساخناً

__________________
ابو نايف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 20-06-2011, 05:31 PM   #14
 
الصورة الرمزية الجوري
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
المشاركات: 4,209
معدل تقييم المستوى: 67
الجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud of
افتراضي

المحشــــــــــــوش
المكونات :
لحم مقطع إلى قطع صغيرة ولحم مع عظم أيضاً قطع صغيرة والكمية كما تحب
شحم يقطع إلى قطع صغيرة
بصل
ملح - فلفل ( كمون ) - هيل مطحون - هرد - قرفه مطحونة -


لنبدأ بالصور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اللحم المقطع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

البهارات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كرر العملية السابقة حتى يظهر الزيت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يوضع البصل عندما نشاهد أن لون اللحم تغير كما في الصورة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يحرك البصل ثم يوضع الملح

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم الهيل والقرفة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم الهرد والكمون ويحرك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

حتى ما نسميه بالعامية ( يجفل ) يكرر ذلك ثلاث مرات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد ذلك يوضع في قدر صغير

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وبالهناء والعافية على قلوبكم ياحلوين


منقووووووووووووووول


__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الجوري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 22-06-2011, 03:56 PM   #15
 
الصورة الرمزية صاحب السمو
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
الدولة: ...........
المشاركات: 6,935
معدل تقييم المستوى: 107
صاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond reputeصاحب السمو has a reputation beyond repute
افتراضي

يسلمووووو
غرور موضوع جميل
واشكر مساعدينك
ابونايف
وبنت الديره
وكان بودي ان ادخل موضوع
عن الطبخ بس والله اني بوادي
والطبخ بوادي
تقبلو مروري وشكري
__________________
صاحب السمو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
000, 0000, 106, 200, 2008, 384, 417, 485, لماعز, لمدة, للحصول, لمصل, لله, للإستفادة, أمطار, ممكن, ماء, مات, ماهو, لتشكيل, أيام, لية, لحصول, لجفاف, ليه, لربيع, أساس, أساسي, أساسية, لعب, لغرف, لها, لوصفة, لنفس, لنهائي, لون, موضة, لوقت, مطار, لطريق, لطريقة, لقد, مكان, مكانك, لكن, مكون, مكونات, مكوناته, الأ, الأمطار, الماء, الماعز, اللبن, اللي, الليمون, المر, المراعي, الأساسي, الأساسية, الله, الا, التمر, البادية, الى, الحليب, الحا, الحالي, الحامض, الجفا, الجفاف, الخضر, الرب, الربيع, الس, الشمس, الشا, الصغي, الصغير, الصغيرة, الصور, الصورة, الشكل, الع, العا, العب, الغرف, الغرفة, الإ, الهادئ, الهادئة, الو, النا, النار, النت, النتيجة, النجر, الوصفة, النفس, النه, النهائ, النهائي, النهائية, الون, الوق, الوقت, الط, الطري, الطريق, الطريقة, الطريقه, الطعم, الق, القدر, القهوة, امك, ابدأ, center, اترك, احد, اردت, ارفع, ارو, اروع, اصابع, اصابعك, استخدم, اعز, انشر, انشره, انظر, انك, اقر, اقرا, اكثر, ذلك, ثلاث, ثلاثة, تمر, بال, بامكانك, باد, تتحول, تترك, تبقى, بيع, تحول, ترك, بسبب, تسحب, تسع, تشكي, تشكيل, تعال, بعد, تعرف, بعض, تفض, تفضل, بنا, تضيف, تقر, تقريبا, file, font, gif, حمض, خلط, يمكن, يمكنك, حامض, حبة, حتى, جدا, يدك, حرا, حرارة, درجة, جفاف, يفتح, حول, يقدم, رار, راع, راعي, ربي, ربيع, net, رفع, شمس, شاء, ساسية, سبب, ستخرج, سحب, زين, سريع, شره, شغل, صغير, صغيرة, صغيره, صفة, سهل, سهلة, صور, صورة, شكل, preview, عمل, عملية, عمله, على, عليه, عليها, عام, عاد, عافية, عجين, عجينة, غير, غيرة, غيره, ظيف, غرف, غرفة, عند, عنده, view, فتح, فيه, فضل, فقط, فكان, إلا, إلى, هادئ, هادئة, هذا, هذه, إعادة, هطول, ولا, ولك, ولكن, والل, واللوز, والتمر, والن, واترك, نار, واضح, نتيجة, ويمكن, ويمكنك, نحتاج, نزيل, نشر, نشره, وصفة, نظر, وفر, نفس, نهائي, نهائية, وهذا, وهذه, وهو, ونا, وضع, وقت, ضيف, ضعه, طار, طبع, طبعا, طبق, طريق, طريقة, طريقه, طعم, طعام, طول, قدم, قدر, قرا, قريبا, قهوة, قوالب, كما, كام, كامل, كان, كانوا, كانك, كتل, كتلة, كثر, كرا, كون

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ترتيب منتديات قبيلة آل حبه عالميا
 

الساعة الآن 05:08 PM


Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
الأرشيف
تصميم المنافع لتقنية المعلومات