هو سائل ابيض شفاف تفرزه شغالة نحل العسل من
زوج من غدد السم المتحورة ويتم تخزينه في (كيس السم) والذي يفرغ محتوياته عند
اللزوم في قاعدة آلة اللسع، عندما يدفع به النحل إلى داخل جسم العدو عن طريق آلة
اللسع وهو ذو رائحة نفاذة وطعم لاذع مر وحمضي التأثير لوجود عدة أحماض به وتزداد
كمية السم بالنحل بزيادة تغذيته على حبوب اللقاح حيث تزداد حبوب اللقاح في فصلي
الربيع والصيف.
يجف سم النحل بسرعة على درجة حرارة الغرفة
ولسم النحل دور في قتل بعض أنواع البكتيريا والفطريات ويستخدم عن طريق اللسع
المباشر بشكل رئيسي في علاج التهابات المفاصل الروماتزمية، ويُقال بأن له عدة خواص
علاجية لكثير من الأمراض كالإيدز والتهابات الأعصاب والحمى الروماتيزمية وغيرهــا