مأكولات تراثية جنوبية لاتفوتكم

أقراص "الدوح" التنوري ( الفطير)

على الطريقة الفرنسية الريفية نكهة غير طبيعية من حبيبات القمح الصافي مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلص من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية



(العريكة وما أدراك مالعريكة)

إنها المعركة العتيدة بين الإنسان والليالي السعيدة بر وسمن وعسل وتمر انه تناغم الطبيعة مصحوبا بقدح من القهوة العربية الغنية اضرب حتى تشبع وعندها أطلب الرحمة



(العصيدة)

ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليده حيث اللحم الطري المسلوق والمرق المزجى بالكمون وشرائح البصل الهندي وحبات الفلفل الأسود علماً إن يومك سيكون اسوداً إن أضفت كأسا من اللبن



(عصيدة ومرق مع اللحم)

لتدسيم الشوارب وكبسة لحم لمزيد من الرفاهية الطماط والرومي والخس فقط للزينة والبيبسي





(المشغوثه أو الرغيده)

دقيق ممزوج باللبن الطازج وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل والسمن



(المبثوث)

دقيق مخفوق جيدا مع اللبن الرائب مصحوبة بالسمن ويفضل تقديمها ساخنة قدر المستطاع
وذلك لكي تردع صقع الأصابع من التغميس العنيف لعذوبة مذاقها وطراوة ملمسها هذا المبثوث والكاسة اللي جنبه عسل على كيف كيفكم



(الحنيذ)

طبق رئيسي من الطراز الأول حيث النكهة الفريدة اللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والأرز الهندي
حيث لا تكاد تلقم اللقمة بفمك إلا والثانية في اليد مرصوصة





(مصبع اوتصابيع)

ذلك الشكل المتموج حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوق الحليب أو اللبن الرائب حسب الرغبة
وترص أقداح العسل والسمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدم كوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئ

سعيدة لأنني أوووول من تشرفت بالرد عليك

والله يعطيك ألف عافية يا أخي الاشقر

وإلى الأمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــام

رااااااااااااااائع
ولو دعمت الشرح بالصور لكن اجمل
تعوضنا في الاكلات القادمة ان شاء الله
بارك الله فيك.

(عصيدة ومرق مع اللحم)

لتدسيم الشوارب وكبسة لحم لمزيد من الرفاهية الطماط والرومي والخس فقط للزينة والبيبسي ياقلبي عليها وعلى الكمون على المرق مش حتقدر تغمض عينك ولا تقدر تستغني عنها بعد اليوم الطعم الرائع ممكن اكل اصابعي وراها

أشكركم جميعاً
على
حسن المرور
بالنسبة لك يامعتصم:فابشر بالعوض ،،ولكني خفت تعود تفطر إذا شفت الصور....