الإهداءات


العودة   منتديات آل حبه > منتــــديات آل حبه الأســــرية > مطبخ ال حبه

مطبخ ال حبه يهتم بالمطبخ و طرق تحضير المأكولات الشهية بكافة أنواعها وكل ما لذ وطاب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 15-01-2012, 12:33 PM   #1
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
الدولة: تبوك
المشاركات: 11,832
معدل تقييم المستوى: 163
عبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond repute
افتراضي كبة مقلية والكل معـزوم ...


الكبة المقلية

المقادير

كغ برغل ناعم
نصف كغ لحمة هبرة (بدون شحم او عروق) مطحونة ناعمة مثل المرهم.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بصلة ملعقتين ملح ماء بارد
طريقة عمل عجينة الكبة :
ننقع البرغل بالماء لمدة ربع ساعة ثم نضيف الملح والبصلة و نطحنها على ماكينة الكبة مرتين
ثم نضيف الهبرة ونمعكها جيدا مع بل اليدين بالماء
ثم نشكلها حسب نوع الكبة
ملاحظة (عجينة الكبة هذه تستخدم لجميع انواع الكبب

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الحشوة وطريقة عملها :

كغ من اللحمةالمفرومة .
ثلاث بصلات مفرومين ناعما.
ربع كغ من الجوز(عين الجمل)مفروم خشن.
باقة بقدونس مفرومة ناعما.
ملح و سبع بهارات حسب الرغبة.
ملعقة من الزيت.
نحمص الجوز بقليل من الزيت حتى يشقر لونه وندعه جانبا ثم ندبل البصل بالزيت الباقي على النار ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات حتى تستوي اللحمة ثم نضيف البقدونس و الجوز و نقلبهم جميعا قليلا على النار ثم تبرد قليلا .
طريقة عمل الكبة المقلية :
ممكن تشكيلها باليد :

أو ممكن بماكينة الكبة و هي أسهل و أسرع طبعا:

ثم نحشيها و نقفلها مع بل اليدين بالماء

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

و هي صورة القالب اللي منشكل فيه الكبة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

و بعد ما نخلص الكمية( مع تغطية الكبة دائما بفوطة مبلولة حتى لا تجف و تتشقق)
بعد هذه الخطوة ممكن أن تفرز أو:
نقليها مباشرة بزيت غزير و ساخن (يفضل قليها بالقلاية الكهربائية)
وتقدم مع السلطة و اللبن الرائب و المحمرة و هذه هي النتيجة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



و بالمرة : إليكم طريقة عمل المحمرة: :

(طبق لذيذ جدا)
المقادير:
كوب من معجون الفليفلة الحمرة الحارة مع مراعاة الملح الموجود فيها
لذلك لا نضيف الملح الا بعد ان نتذوقها
نصف كوب من الجوز
2م/ك من دبس الرمان
نصف كوب من زيت الزيتون
2م/ك من السكر
بصلة مفرومة ناعما جدا
نصف كوب من الكعك المطحون او (فتات الخز التوست الجاف و المطحون)
م/ك من الطحينة ( اختياري)
الطريقة :
توضع جميع المواد في ماكينة فرم اللحمة و تنعم
ثم تمد في صحن التقديم وتزين بالبقدونس و الجوز و الصنوبر و زيت الزيتون
و صحتين
يؤكل بجانب الكبب فهو طبق مقبلات شهي


وبالهناء والعافيةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




عبدالله ابونادر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 15-01-2012, 05:35 PM   #2
نائب المدير العام
 
الصورة الرمزية ابو خالـــد
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 6,519
معدل تقييم المستوى: 100
ابو خالـــد has a spectacular aura aboutابو خالـــد has a spectacular aura aboutابو خالـــد has a spectacular aura about
افتراضي

تسلم اخي الكريم ابو نادر

وان شاء الله تعالى ان ناكلها عندك

بس كثر الوجبة شويه فترى الشباب

جميعهم ينتظرون الدعوة بس
ابو خالـــد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 16-01-2012, 01:16 AM   #3
 
الصورة الرمزية الجوري
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
المشاركات: 4,209
معدل تقييم المستوى: 70
الجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud ofالجوري has much to be proud of
افتراضي

مشكور ابونادر
يعطيك العافية
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الجوري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 16-01-2012, 02:37 PM   #4
 
الصورة الرمزية ابو نايف
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: الشرقيه
المشاركات: 44,381
معدل تقييم المستوى: 100
ابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond repute
افتراضي

مبدع دائما
فقلمك يعتلي القمه حرفا وخلقا
موضوع رائع من كل بستان اتيت لنا بزهره
بوركت جهودك وسلمت يداك
لك منى أجمل تحية
__________________
ابو نايف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 30-01-2012, 10:22 PM   #5
 
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 149
معدل تقييم المستوى: 14
غروووب will become famous soon enough
افتراضي

لله يعطيج العآفيه
موضوع روعه تسلم ايدج يالغلا
وانشاءالله بميزان حسناتك
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المركز الأول / في مسابقة الحج 1432 هـ
إدارة المنتدى
غروووب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
..., معـزوم, مقلدة, والكل, كتب


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ترتيب منتديات قبيلة آل حبه عالميا
 

الساعة الآن 10:49 PM


Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
الأرشيف
تصميم المنافع لتقنية المعلومات