إشراقة يوم جديد مع الفجر الجديد (معلومات قيمة عن حليب وبول الإبل )

صباح الفل والورد عليك م منثور
صباح المــــــــودة والهــــنا والسرور
صباح الخير نشرب قهوتكم والصبح نزور

قال تعالى : (أَفَلَا يَنظُرُونَ إِلَى الْإِبِلِ كَيْفَ خُلِقَتْ )

في هذه الآية يدعونا الله عز وجل إلى التأمل في هذا المخلوق العجيب الأوصاف
معلومات عن الجمل :
الجمل - ذكر الإبل .
الناقة - أنثى الإبل .
الحوار- المولود حتى يفصل من أمة .
المخلول - من وضع أنفه خلال من الخشب يخز بطن الأم أو ثديها حتى يمتنع عنالرضاعة .
الفصيل - المفصول عن أمه ، ويحدث ذلك بعد سنة من الولادة .
المفرود والمفرودة - من انفرد عن أمه في البحث عن غذائه ، ويسمى أيضاً الحاشي ، سواء كان ذكر أوأنثى .
القعود - الذكر الذي يمكن ركوبة ، ولا يكون ذلك قبل بلوغه عامين .
القلوص - الأنثى التي يمكن ركوبها ، ولا يكون ذلك قبل بلوغه عامين .
الحق والحقة - ما بلغ ثلاث سنوات .
الثني والثنية - ما بلغ أربع سنوات .
الرابع والربعية - ما بلغ خمس سنوات .الفاطر- هي الناقة المسنة .
الفحل - الجمل المسن ، ويسمى الهرش .
الجمل البازل والناقة البازلة - جاء هذا الاسم لأنه بعد دخول السنة التاسعة يخرج الناب عبر ما يحدثة من بزل أيشق .
الألوان :
الوضحاء - الناقة البيضاء .
الأوضح - الناقة الأبيض .
المغاتير - قطيع النوق الأبيض .
الحمراء - الإبل ذات الوبر الذي يكون قليلاً في البياض ومخلوطاً بحمرة .
الشعلاء - الإبل ذات الوبر الذي يميل لونه إلى الأحمر .
الملحاء - الناقة السوداء .
المجاهيم - قطيع النوق السود .
الصفراء - الإبل ذات اللون الأسود المشوب بحمرة .
الشقحاء - الإبل التي تكون مؤخرتها بيضاء بسواد وحمرة .
السمحاء - الإبل التي تكون لونها خلطاً من أسود وأحمر .

ألبان الإبل
ألبان الإبل تحتوي على أعلى نسبة من سكر "اللاكتوز" وتتفوق في ذلك على سائر الحيوانات الأخرى
وهذا السكر يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة للإنسان ويتحول بفضل إنزيم الإكتيز إلى سكر الجلوكوز
الذي يعد غذاءً مهماً للمخ والجهاز العصبي، ومصدراً حيوياً للطاقة.
والعجيب كما أثبتت الأبحاث العلمية أن هذا السكر يتم امتصاصه في الدم ليمنع تزايد تراكم الجلوكوز،
وهذا يحمي الأطفال والكبار من الإصابة بمرض السكر،
كما أنها تحتوي على أقل نسبة دهون 2,9%، وهذه النسبة تبلغ 7,6%
في لبن الجاموس، و 5,5% في لبن الضأن و4,9 في لبن الأبقار، و3,8% في لبن الماعز
لذلك فإن انخفاض هذه الدهون في ألبان الإبل يعطيها مميزات غذائية مهمة للغاية
بل إن هذه الدهون لا تتكون من أحماض دهنية ترفع نسب الكولسترول في الدم.
كما أنه يحتوي على كمية فائقة من فيتامين (ج).
فضلاً عن ذلك فإنه يحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتريا ونسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض
خاصة أمراض التهابات الأمعاء. ويتفوق حليب الإبل بمحتواه العالي
من أملاح الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والصوديوم
بالإضافة إلى أنه غني بأملاح الحديد والمنجنيز والنحاس والزنك
ولذا فهو يفيد المرضى الذين يعانون من فقر الدم وضعف العظام والأطفال وكبار السن.
وتعد ألبان الإبل بديلاً غذائياً جيداً للفواكه والخضروات.
ويرى الباحثون أن قيمة حليب النوق تكمن في التراكيز العالية للحموض الطيارة
وبخاصة حمض اللينوليك وأحماض متعددة غير المشبعة
والتي تعتبر ضرورية من أجل تغذية الإنسان، ومن أهم مزاياه أيضاً
امتلاكه مركبات ذات طبيعة بروتينية كالليزوزيم ومضادات التخثر
ومضادات التسمم ومضادات الجراثيم
والأجسام المانعة وغيرها فوائد كثيرة

حليب النوق أبيض اللون
ويتباين مذاقه من الحلو إلى الحاد والمالح
حسب عمر الناقة ومرحلة الإنتاج ونوع العلف وطبيعة ماء الشرب.
ويسمى الحليب حين حلبه مباشرة من ضرع الناقة بالحليب السخن وهو حليب ترتفع فوقه الرغوة
ورغوة حليب الإبل لذيذة جداً يشرب حاراً أو بارداً
وليس له زبد كحليب البقر والغنم ولكن به دهن يسمى جبو ينوب مناب الدهن وهو أخف من السمن.
يقول البدو: أن لبن الإبل يدخل ولا يُدخل عليه.
أي أنه يغني عن غيره من الأغذية التي لا حاجة لها بعد تناوله.
يتميز دهن حليب النوق
باحتوائه على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية
غير المشبعة مقارنة مع حليب الأبقار.
مع ارتفاع في نسبة حمض اللينوليك الدهني المهم في تغذية الإنسان.
يعتبر حليب الإبل غنياً بفيتامين ج حيث قدر بثلاثة أضعاف محتواه في حليب البقر.
كما لوحظ زيادة نسبة فيتامين ب 1وب 2في حليب الإبل
مقارنة بحليب الضأن والماعز وتعد هذه خاصية مهمة لأبناء الصحراء
الذين لا يستطيعون توفير احتياجاتهم من هذه الفيتامينات من الخضر والفواكه

وفي دراسة حديثة أجريت في الهند
ونشر نتائجها في مجلة (Mer Medicus2004)
أتضح فيها أن حليب الإبل حسن التحكم في مرض السكر المعتمدين على الأنسولين.
وقد قامت الباحثة أماني عليوي الرشيدي في رسالتها للحصول على
درجة الدكتوراه من جامعة الملك عبدالعزيز أن حليب الإبل أستخدم في علاج مرض السرطان
وقد تم في البحث حقن فئران التجارب بمواد مسرطنة
ثم تم تغذية بعض الفئران بحليب الإبل
وإعطاء البعض الآخر علاجاً كيماوياً.
وفي نهاية الدراسة أتضح أن الفئران التي غذيت بحليب الإبل
تحسنت حالتها إلى درجة قريبة من الفئران التي عولجت بالدواء الكيماوي
فيما كانت أفضل النتائج في الفئران
التي عولجت بالدواء الكيماوي وحليب الإبل في وقت واحد