صدور الدجاج مع البطاطس المهروسة
المقادير:
صدر دجاج مبرد وزن 200جم
عصير وبشر ليمونة كاملة (ليمون شعيري)
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة أوريغانو
ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
ملح- فلفل أسود
1 حبة بطاطس كبيرة
1ملعقة طعام زبدة
3 ملاعق طعام حليب بودرة
ملح
4 أعواد بقدونس طازج
الطريقة:
1- يوضع الدجاج في زبدية ويتبل بالليمون وزيت الزيتون والبهارات ويغطى
ويترك ½ ساعة قبل عملية الشواء
2- يشوى صدر الدجاج في شواية كهربائية حتى ينضج ويمكن تحميره على
النار في حال عدم توفر الشواية.
3- لعمل البطاطس المهروية تقطع البطاطس إلى مكعبات ويتم سلقها في ماء
مغلي مضاف له الملح،بعد نضجها يضاف لها الزبدة والحليب وتقلب حتى تصبح مهروسه.
4- لتقديم الطبق توضع كمية من البطاطس المهروسه في وسط الطبق ثم
يوضع صدر الدجاج فوقها يزين بشر الليمون والبقدونس الأخضر.