أرز كابلي باللحم

المقادير



طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
بصل مقطع مكعبات صغيرة
جزر مبشور وبشر برتقال
هيل صحيح - أعواد قرفة - كمون مطحون - كركم - بهارات لحم - كزبرة مطحونة - ورق غار - ملح
لحم مغسول ومقطع مثل اللي بالصورة
3 أكواب ارز بسمتي مغسول ومنقوع


الطريقة
* بالقدر نحط زيت على حسب الرغبه و نحط عليها الهيل و القرفة و ورق الغار حتى تطلع رائحة البهارات وبعدين نحط البصل ويقلب حتى يذبل ونحط فلفل أخضر (حسب رغبتكم)



* وبعد ذلك نحط اللحم ونقلب حتى يتغير لونه كالتالي



*وبعدين نحط الطماطم والجزر المبشور و بشر البرتقال والبهارات المطحونه والملح





* ونحط عليهم ماء مغلي وأول مايبدأ يغلي نغطي قدر الضغط ونخليه نص ساعة ..





* وبعد ما ينضج اللحم نطلعه و نحطه على جنب وبالمرقه نحط الأرز المنقوع ويترك حتى يجف الماء ونرجع اللحم على سطح الارز ويترك حتى ينضج تماما و بعدها يقدم وينثر على الوجه مكسرات اللي تحبيها (صنوبر - كاجو - فول سوداني ) وبالهنا والعافية





أتمنى نالت إعجابكم
لكم

اصبتني في مقتل وفي هذا الوقت وفي هذا الطقس البارد
الله يجعلة هني وعافية
مشكووووره

تسلم الأيادي بنت الديره

اووووووه على الطبخ الجميل

تسبم يداك