الإهداءات


العودة   منتديات آل حبه > منتــــديات آل حبه الأســــرية > مطبخ ال حبه

مطبخ ال حبه يهتم بالمطبخ و طرق تحضير المأكولات الشهية بكافة أنواعها وكل ما لذ وطاب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 30-08-2014, 02:53 PM   #6
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 964
معدل تقييم المستوى: 22
جوهرة القصر will become famous soon enough

اوسمتي

افتراضي رد: ملف لكل اصناف السردين

مثوم سردين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير:



كلغ سردين
4 حبات طماطم
حبتان بطاطا
راس ثوم
نصف ربطة بقدونس
ورقتان غار(رند)
فلفل عكري
فلفل اسود
كمون
ملح
زعفران الشعرة
زيت زيتون
عصير ليمونة
شرائح ليمونة
كأس ارز



التحضير:
في طنجرة ضعي نصف رأس الثوم المهروس مع شرائح البطاطا المستديرة ونصف التوابل مع ورق الغار وملعقتان زيت زيتون
ضعي فوقها شرائح 3 حبات الطماطم
ضعي فوق الطماطم شرائح الليمون
مرقي بكاسين ماء واتركي على نار هادئة نصف ساعة
حضري الشرمولة:
اخلطي نصف راس الثوم الباقي المهروس مع التوابل والبقدونس والارز والحبة طماطم مهروسة وملعقتين زيت زيتون وعصير الليمون
نقي السردين وانزعي عنه العمود الفقري والذنب واهرسيه او اطحنيه
اخلطيه جيدا مع الشرمولة واصنعي كويرات صغيرة
ضعيها بعناية في الطنجرة وغطها واكملي الطهي نصف ساعة على ناء هادئة مع تحريك الطنجرة برفق بأخذها من يديها



بالصحة والهناء

سردين في الفرن


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 750x548.نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الشيف نبيل من حلقة شم النسيم


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير :

- نصف ك سردين أخضر منظف جدا( الكمية كما تريدين )

- عصير ليمون

- ثوم مفروم

- زيت ذرة او زيتون

- روز مارى او اعشاب عطرية

- شطة / كمون / ملح


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الطريقة :

- نعصر ليمون على السردين ونرش عليه ثوم وزيت وروز ماري وشطة وكمون وملح ويتبل في هذه التتبيلة لمدة ساعتين .

- في صينية فرن نضع شرائح بصل ثم نضع السردين المتبل ونضع عليه شرائح ليمون ونضع فى الصينية شوية ماء او شوربة سمك وندخله الفرن لمدة 15 ق على درجة حرارة 200 درجة وبعد 5 دقائق نغلفه بورق المونيوم وندخله الفرن حتى يستوى لإستكمال ال 15 دقيقة

- يقدم في طبق تقديم ويجمل بالبقدونس المفروم وشرائح الطماطم والفلفل الألوان وننزل عليه بالصوص المتبقي في الصينية




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


سردين مشوي في المقلاة (الطاوة)
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



العملية اقتصادية جدا من حيث كمية الزيت وصحية كذلك
التحضير والإعداد:
ينقى السردين من البرص والاحشاء وينزع الراس
يتبل بالملح والكمون والفلفل العكري الحار
يرمد او يمرر في السميد
يصف دائريا في مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون ويغطى ويترك على نار هادئة حتى يحمر الوجه
الاسفل


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تزلق خبزة السردين على غطاء المقلاة المقلوب بعناية ثم تقلب الخبزة او تزلق على المقلاة وتغطى ليحمر الوجه الثاني

يقدم مع أي سلطة صيفا وشتاء

بالصحة والهناء

هذه الطريقة نعمة على كل اصحاب الحمية والذين لا يتحملون القلي
جوهرة القصر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 30-08-2014, 02:53 PM   #7
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 964
معدل تقييم المستوى: 22
جوهرة القصر will become famous soon enough

اوسمتي

افتراضي رد: ملف لكل اصناف السردين

مثوم سردين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير:



كلغ سردين
4 حبات طماطم
حبتان بطاطا
راس ثوم
نصف ربطة بقدونس
ورقتان غار(رند)
فلفل عكري
فلفل اسود
كمون
ملح
زعفران الشعرة
زيت زيتون
عصير ليمونة
شرائح ليمونة
كأس ارز



التحضير:
في طنجرة ضعي نصف رأس الثوم المهروس مع شرائح البطاطا المستديرة ونصف التوابل مع ورق الغار وملعقتان زيت زيتون
ضعي فوقها شرائح 3 حبات الطماطم
ضعي فوق الطماطم شرائح الليمون
مرقي بكاسين ماء واتركي على نار هادئة نصف ساعة
حضري الشرمولة:
اخلطي نصف راس الثوم الباقي المهروس مع التوابل والبقدونس والارز والحبة طماطم مهروسة وملعقتين زيت زيتون وعصير الليمون
نقي السردين وانزعي عنه العمود الفقري والذنب واهرسيه او اطحنيه
اخلطيه جيدا مع الشرمولة واصنعي كويرات صغيرة
ضعيها بعناية في الطنجرة وغطها واكملي الطهي نصف ساعة على ناء هادئة مع تحريك الطنجرة برفق بأخذها من يديها



بالصحة والهناء

سردين في الفرن


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 750x548.نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الشيف نبيل من حلقة شم النسيم


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير :

- نصف ك سردين أخضر منظف جدا( الكمية كما تريدين )

- عصير ليمون

- ثوم مفروم

- زيت ذرة او زيتون

- روز مارى او اعشاب عطرية

- شطة / كمون / ملح


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الطريقة :

- نعصر ليمون على السردين ونرش عليه ثوم وزيت وروز ماري وشطة وكمون وملح ويتبل في هذه التتبيلة لمدة ساعتين .

- في صينية فرن نضع شرائح بصل ثم نضع السردين المتبل ونضع عليه شرائح ليمون ونضع فى الصينية شوية ماء او شوربة سمك وندخله الفرن لمدة 15 ق على درجة حرارة 200 درجة وبعد 5 دقائق نغلفه بورق المونيوم وندخله الفرن حتى يستوى لإستكمال ال 15 دقيقة

- يقدم في طبق تقديم ويجمل بالبقدونس المفروم وشرائح الطماطم والفلفل الألوان وننزل عليه بالصوص المتبقي في الصينية




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


سردين مشوي في المقلاة (الطاوة)
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



العملية اقتصادية جدا من حيث كمية الزيت وصحية كذلك
التحضير والإعداد:
ينقى السردين من البرص والاحشاء وينزع الراس
يتبل بالملح والكمون والفلفل العكري الحار
يرمد او يمرر في السميد
يصف دائريا في مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون ويغطى ويترك على نار هادئة حتى يحمر الوجه
الاسفل


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تزلق خبزة السردين على غطاء المقلاة المقلوب بعناية ثم تقلب الخبزة او تزلق على المقلاة وتغطى ليحمر الوجه الثاني

يقدم مع أي سلطة صيفا وشتاء

بالصحة والهناء

هذه الطريقة نعمة على كل اصحاب الحمية والذين لا يتحملون القلي
جوهرة القصر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 30-08-2014, 02:55 PM   #8
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 964
معدل تقييم المستوى: 22
جوهرة القصر will become famous soon enough

اوسمتي

افتراضي رد: ملف لكل اصناف السردين

سردين بالارز في الفرن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:
رطل سردين
كوب ارز
3 فصوص ثوم
نصف حبة بصل مفروم
ملح
فلفل اسود
كمون
بقدونس مفروم
ورقة غار
4 ملاعق زيت زيتون

التحضير والإعداد:
ينقى السردين من الراس والاحشاء والبرص والعمود الفقري والذنب
يتبل بالملح وكمون ويدهن بزيت الزيتون
يحمس البصل المفروم في ملعقتين زيت زيتون مع الارز والثوم المهروس
بعدها يضاف له كوبين ونصف من الماء والبقدونس المفروم وورق الغار ويغطى ويترك دقائق حتى يتشرب اغلب الماء ولكنه يبقى سائلا قليلا
يفرش السردين في طبق الفرن المدهون بعناية في القعر وعلى الارجاء ويسكب عليه خليط الارز ويدخل الفرن الساخن لعشر دقائق تقريبا
يقلب الطبق على صحن التقديم

بالصحة والهناء

منقول
جوهرة القصر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 30-08-2014, 02:55 PM   #9
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 964
معدل تقييم المستوى: 22
جوهرة القصر will become famous soon enough

اوسمتي

افتراضي رد: ملف لكل اصناف السردين

سردين بالارز في الفرن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:
رطل سردين
كوب ارز
3 فصوص ثوم
نصف حبة بصل مفروم
ملح
فلفل اسود
كمون
بقدونس مفروم
ورقة غار
4 ملاعق زيت زيتون

التحضير والإعداد:
ينقى السردين من الراس والاحشاء والبرص والعمود الفقري والذنب
يتبل بالملح وكمون ويدهن بزيت الزيتون
يحمس البصل المفروم في ملعقتين زيت زيتون مع الارز والثوم المهروس
بعدها يضاف له كوبين ونصف من الماء والبقدونس المفروم وورق الغار ويغطى ويترك دقائق حتى يتشرب اغلب الماء ولكنه يبقى سائلا قليلا
يفرش السردين في طبق الفرن المدهون بعناية في القعر وعلى الارجاء ويسكب عليه خليط الارز ويدخل الفرن الساخن لعشر دقائق تقريبا
يقلب الطبق على صحن التقديم

بالصحة والهناء

منقول
جوهرة القصر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 30-08-2014, 11:42 PM   #10
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 964
معدل تقييم المستوى: 22
جوهرة القصر will become famous soon enough

اوسمتي

افتراضي رد: ملف لكل اصناف السردين

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مون لايت مشاهدة المشاركة
لا اعلم ماذا اسمي هذا ابداع ام اخلاص ام ثقافه ام تحدي
اذهلتني ابدعاتك المتناثره في ارجاء المنتدى
كل التقدير والاحترام
كل الشكر والتقدير للرد الطيب

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
جوهرة القصر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ترتيب منتديات قبيلة آل حبه عالميا
 

الساعة الآن 06:14 PM


Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
الأرشيف
تصميم المنافع لتقنية المعلومات