الطريقة
• لتحضير صلصة اللحم، اطهي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح طريا ثم أضيفي الثوم، اللحم المفروم، الملح، الفلفل والبهارات السبعة واخلطي جيدا، عندما ينضج اللحم جيدا أضيفي الطماطم ،الريحان، الأوريغانو، الزعتر، الثوم المعمر، بودرة الثوم و معجون الطماطم، أضيفي الماء و اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق
• لتحضير صلصة البيشاميل، ذوبي الزبدة في قدر ثم أضيفي الطحين ملعقة تلو الأخرى حتى يتشكل معجون، أضيفي الحليب تدريجيا و اتركي المزيج يغلي. أضيفي الكريما الطازجة، الملح، الفلفل الأبيض و مكعب مرق الدجاج و حركي حتى يصبح المزيج سميكا
لتجميع الطبق
• ادهني طبق فرن بالقليل من الزبدة، رتبي طبقة من شرائح اللازانيا و غطيه بكمية جيدة من صلصة اللحم و من ثم كمية جيدة من صلصة البشاميل
• كرري الطبقات لمرتين ثم ضعي فوق الطبقة الأخيرة جبنة الموزاريلا المبشورة، اخبزي لمدة 30 دقيقة حتى تظهر الفقاقيع على سطح الجبنة و تتحمر . قدمي الطبق ساخنا
أفكار
• لتقشير الطماطم: باستخدام سكين حادة اعملي علامةX أسفل حبة الطماطم ثم ضعي الحبات في وعاء كبير واغمريها بالماء المغلي و اتركيها لمدة 5 دقائق. انقليها إلى وعاء ماء بارد واتركيها فيه لدقيقة واحدة ثم أزيلي القشر.
• يمكنك استخدام الحليب أو الكريما لعمل صلصة البشاميل لكن الأفضل استخدام الإثنين معا