وصفة سحرية لجعل اللحم ينضج بسرعة في عيد الأضحى

وصفة سحرية لجعل اللحم ينضج بسرعة في عيد الأضحى



إنّ القيمة الغذائية العالية والطعم اللذيذ الشهي المتنوع في اللحوم يدفع الأسرة العربية على تناوله على أن يكون اختياره جيداً سليماً ومتماسكاً، فتواجد المواد البروتينية الضرورية لبناء أنسجة الجسم، والمواد الدهنية التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة، والأملاح المعدنية وبعض الفيتامينات مثل فيتامين "ب" وجميعها ضرورية لوقاية الجسم وسلامته تجعل للحوم فوائد كبيرة لا يستطيع الإنسان الاستغناء عنها.





طريقة لجعل اللحم ينضج بسرعة



تشكو الكثير من السيدات طول مدة نضج اللحم التي قد تصل إلى ساعتين أحياناً، غير أن هنالك حلول بسيطة في متناول اليد تمنحك المزيد من الوقت وتوفير الجهد، وهي استعمال طنجرة الضغط، وطريقة عملها تكون كالتالي:



تُقلّب اللحمة على النار مع بصلة مفرومة وملح وفلفل أسود وبهارات عدة دقائق، ثم يُوضَع الماء المغلي عليها، وتُغلَق الطنجرة بإحكام. تبقى بعد إنطلاق الصفارة نصف ساعة. لا نفتح طنجرة الضغط فور إطفاء النار، بل ننتظر حتى تهدأ، ثم نزيل الغطاء.