ملف كامل للبيف باستر ( موالح وحلويات ) بالصور

أعــشِآشِ آلــبف بآسٍتـــري ~






المقادير /

*باكيت عجينه البف باستري ..
*جبن كيري ..
* كيك سويس رول بالشوكلاته ..
* حليب مركز محلىآ ..
* زبدهـ ..
*كيس شعيريه باكستانيه ..
* قشطه ..

طريقه العمل /

1- نقطع البف باستري كل شريحه 4 قطع مربعه ..
2- نكسر الشعيريه الباكستانيه لفتافيت صغيرهـ وتضع الزبدهـ في طنجرهـ ( قدر ) ونحمي الزبدهـ لحد ماتسيح ..
ونحمس الشعيريه الباكستانيه معاها لحد مايصير لونها ذهبي غامق على بني مثل الصورة

بعدين نعجنها مع قليل من الحليب المركز ومقدار الحليب المركز حسب الرغبه

انتبهوا لاتحترق الشعيريه الباكستانيه ياليت تكون النار هاديه

3- يفتت كيك السويس رول لما يصير ناعم ونخلط معاهـ ملعقه قشطه + ملعقتين كبار حليب مركز ..

بكذآ نكون جهزنا الشعيريه الباكستانيه وكيك السويس رول

4-نقطع كل شريحة بف باستري لـ 4 قطع مربعه ..
ونقطع جبن الكيري لمربعات صغيرة

ونجهز صينيه القوالب
5- نحط مربعات البف باستري بالصينيه المخصصه لهم بعد ماندهناها بزيت مثل ماتشوفون بالصورهـ بنفس الطريقه ..

6- نحط فوق البف باستري بعد تصفيفه بالصينيه الطبقه الاولىآ اللي جهزناها وهي كيك السويس رول ..

7- نحط الطبقه الثانيه فوق طبقة الكيك سويس رول وهي طبقه الشعيرهـ الباكستانيه اللي جهزناها ..

8- نحط فوق طبقه الشعيرهـ جبن الكيري اللي قطعناهـ لمربعات صغيرهـ ..


- وبكذآ نكون انتيهنا وندخل الصينيه للفرن ..
ونــتركـها لمدة نص سـآآآعـه ..

10- يفضل تزين الطبق هذآ بشكل يشبه العش .. عشان يبين جماله

الخطوات المصورة

شاورما البف باستري


المقادير
صحن صدور دجاج
علبه باف بستري السنبله
جبنه المراعي شرايح
حبتين ليمون
علبه زبادي
(ملح وبهارات مشكله)
ملعقتين سماق

الطريقه
تقطع صدور الدجاج شرايح رفيعه
يبشر قشر الليمون ضروري ويعصر الليمون
ويوضع علي الدجاج البشر والعصير
وعلبه الزبادي والبهارات والملح يترك الدجاج بالتتبيله لمده ساعه
بعد كذا يحمس الدجاج بالتاوه لين يستوي ووتنشف المويه
بعدين نفرد الباف بستري ونضع عليه خلطه
(ملعقتين جبنه سايله وملعقتين مايونيز حار)
وبعدين نصف شريحة الجبنه وشوي من خلطه الدجاج
ونلفها مثل الساندوتش لين تنتهي الكميه نحمرها بالفرن من تحت وفوق



واستمتعي بالطعم

باذنجان بالبف باستري



المقادير :

بادنجان شرايح مقلي
دجاج مفروم محموس مع بصل وبقدونس وفلفل وملح وبهارات
جبن موزريلا
عجينة بف باستري

الطريقه :

خذي عجينه من البف
وحطي عليها شريحه بادنجان
ثم دجاج مفروم ثم جبنه موزريلا
بعدين لفي البف باستري وقفليها بعود اسنان
وتنحط بالفرن لين يستوي وينفش البف

" بف باستري النعناع "

عجينه بف باستري .
الحشوة :
نعناع مفروم , وشوي بقدونس , وجبن ابيض الثلاث البقرات او اي شركة .
خطوة اللف :


الصورة توضح الفكرة ..
المهم الكراث يحط بشوي موية حارة قبل يربط بالبف بستري .. لانو وهو فرش يتقطع
تنشفينه بمنديل ثم تلفين فيه مربع البف باستري

[ سينامون رول بالباف ]

المكونات :

عجينة بف باستري
خليط من القرفه + السكر البني + الزبد
مقدار من الآيسنج ( 2/1 ك من السكر الناعم البودره + 2 ملعقة حليب سائل )
أو حليب مكثف محلي أو توفي أو شوكولاه ..

الطريقه :

- نفرد العجينه على شكل مستطيل متناسق في حال استخدام البف كـ كتله
وأحيانا أخرى تكون متوافره على شكل متطيل مفرود وملفوف بشكل رول

- نخلط مكونات الحشوه ( الزبد الطري مع السكر والقرفه
وممكن استخدام كاكاو بورده بدلا من القرفه وتكون كوكو رول في هذه الحاله )

- نفرد الحشوه بداخل العجينه نوزعها كامله بها ثم نلفها في شكل اسطواني
مع الانتباه حتى لا تخرج الحشوه من الداخل , نقطعها الى شرائح عرضيه
والسمك يرجع لرغبتك واختيارك , ثم نرصها في صينية فرن أو بايركس
بحيث تكون الى أعلى كما بالصوره ..

ندخلها الفرن , حتى تنضج وتتحمر العجينه
نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ قليلا ثم نزينها حسب الرغبه

ومن قريب ...

ملاحظه : بامكانك تشكيلها بنفس الشكل ولكن مالحه عن طريق حشوها بالتونه
أو لحم أو دجاج أو سبانخ , أنت ورغبتك والمجال مفتوح لك لكي تبدعي ...