لما هو آتأول (السَّلق).. نقطة!!د. خيرية إبراهيم السقاف

من الذي يقول إن سلق البيض مهمة ثانوية لا أهمية لها، فيشبهون كل أداء سهل ونتيجة عابرة بها..؟ وهذه البيضة إن قُدِّر لها أن تُسلق, فهي تحتاج من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة كي تنضج، وتحتاج إلى كمية من الماء الذي سيفقد جزء منه في التبخير، وتحتاج إلى إناء وقدر من الغاز، وإلى ثقاب أو قداح غازي، وإلى من يطهرها من عوالق لحظة خروجها للأرض.. ثم هي البيضة ذاتها ستفقد خواصها لتتحول من مزيج سائل إلى متجمد، وعند استخدامها سينفصل عنها غطاؤها الخارجي، وتحتاج إلى تقديم, فالتهام أو تقطيع، ومزج بعناصر أخرى، وعندما تنزل مستقرة في معدة متناوِلها, ستتحول بعد المضغ إلى عناصر دموية تغذي العروق وتهبها من خواصها ما يفيدها، كيف إذن تكون عملية سلق البيض عديمة الأهمية، ويضرب بها المثل عند الاستخفاف بأداء ما؟.

للتفاصيل أضغط هنا ...