الإهداءات


العودة   منتديات آل حبه > منتــــديات آل حبه الأســــرية > مطبخ ال حبه

مطبخ ال حبه يهتم بالمطبخ و طرق تحضير المأكولات الشهية بكافة أنواعها وكل ما لذ وطاب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 15-08-2015, 02:54 PM   #1
مشرف منتدى الصحة العامة والطب
 
الصورة الرمزية عاشق ديرتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 3,845
معدل تقييم المستوى: 100
عاشق ديرتي has a spectacular aura aboutعاشق ديرتي has a spectacular aura about

اوسمتي

افتراضي شرح طريقة عمل الديك الرومي بالصور

شرح طريقة عمل الديك الرومي بالصور





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ديك رومي كبير " حسب الرغبة "
ملح
فلفل أسود
روز ماري
بهارات وكمون
جزر
كوسة
بصل
زبدة

الطريقة :

ينظف الديك الرومى ويغسل جيداً ويتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و البهارات ، ثم ضعيه جانبا لتجهيز الخضروات للحشو مثل الجزر و الكوسة و البصل و زبدة و القليل من الفلفل المطحون و الملح و الكمون و البهارات ، نخلطهم على بعض فى طبق و نضع عليها الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات .

نضع جزء من حشوة الخضروات فى الديك الرومى و نقفل رجليه جيدا بالخيط .

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لفى الخيط جيداً حول جسم الديك الرومى و أجنحته ، وضعى الديك فوق شبكة معدنية على صينية الشواء أو صينية تيفال بها باقى الخضروات المجهزه مسبقا مضاف إليها كوب كبير من الماء .

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ادهنى الديك من الخارج بالزبدة المذابة وبباقى الأعشاب و التوابل تأكدى أن جهه الصدر للديك لأسفل لأن الصدر هو أكثر الأجزاء التى تحتاج نضج لمدة كبيرة و حرارة أعلى .

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينية حاولى أن تصلى إلى الأماكن المخبأه بين الأرجل و الأجنحة ثم اقلبى الديك على جانبه و ضعيه فى الفرن لمدة نصف ساعة وأضيفى إلى الخضروات ماء كلما لاحظتى قلة الماء .
ثم كررى الخطوة السابقة وضعى الديك على جانبه الأخر مع دهن جسمه ثم بعد نصف ساعة أخرى اقلبى الديك على ظهره ، وبذلك يتم نضج الديك تماماً .

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نتركه خارج الفرن يبرد لمدة نصف ساعة ثم نبدأ بتقطيعه ، ق طعي الجلد بين الأفخاذ بسكين حاد

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

افصلي الفخذ عن الجسم من جهة المفصل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كرري هذه الخطوة مع الفخذ الثاني ، افصلى أيضاً الأجنحة بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر
الآن اقطعى الصدر بسكين حاد على عظمة المنتصف

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اقطعى بالسكين و هى مائلة بجوار العظمة من الخارج لتفصلى الصدر عن عظمة الصدر ، وكررى الخطوة من الجهة الأخرى للصدر

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

والآن قطعى صدر الديك الرومى إلى شرائح طولية رقيقة بالسكين العادية أو بالسكين الكهربائى ، ويقدم مع طبق أرز بالمكسرات والكارى

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
عاشق ديرتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 17-08-2015, 12:15 AM   #2
 
الصورة الرمزية ام هاجر
 
تاريخ التسجيل: Aug 2015
المشاركات: 1,278
معدل تقييم المستوى: 35
ام هاجر has much to be proud ofام هاجر has much to be proud ofام هاجر has much to be proud ofام هاجر has much to be proud ofام هاجر has much to be proud ofام هاجر has much to be proud ofام هاجر has much to be proud ofام هاجر has much to be proud ofام هاجر has much to be proud ofام هاجر has much to be proud of

اوسمتي

افتراضي رد: شرح طريقة عمل الديك الرومي بالصور

طريقة جميلة
ويمكن إضافة البقدونس والقزبرة والثوم مفرومين فرم جيد ويضاف إلى البهارات وتتبل بها الديك الرومي أو لحم دجاج بصفة عامة
ام هاجر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 18-08-2015, 02:54 PM   #3
 
الصورة الرمزية ملامح خجوله
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الدولة: ببيشه
المشاركات: 1,318
معدل تقييم المستوى: 27
ملامح خجوله will become famous soon enough

اوسمتي

افتراضي رد: شرح طريقة عمل الديك الرومي بالصور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ملامح خجوله غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 21-08-2015, 05:45 PM   #4
منتــــديات آل حبه المنوعــــة
 
الصورة الرمزية نادرة الوجود
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 4,107
معدل تقييم المستوى: 61
نادرة الوجود is just really niceنادرة الوجود is just really niceنادرة الوجود is just really niceنادرة الوجود is just really nice

اوسمتي

افتراضي رد: شرح طريقة عمل الديك الرومي بالصور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نادرة الوجود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 23-08-2015, 04:51 PM   #5
 
الصورة الرمزية ابو نايف
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: الشرقيه
المشاركات: 44,381
معدل تقييم المستوى: 100
ابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond repute
افتراضي رد: شرح طريقة عمل الديك الرومي بالصور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
ابو نايف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ترتيب منتديات قبيلة آل حبه عالميا
 

الساعة الآن 09:06 PM


Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
الأرشيف
تصميم المنافع لتقنية المعلومات