وصلتني هالطبخه المميزه والنادر من اهل المقانيص اللي يسوونها وحبيت انكم تشوفونها معي
الفقع الزبيدي من عرعر
القميري والصفار من الساحل الغربي
تابعوا معي القميري المحشي بالفقع (الزبيدي) الخاص
داخل فيه مشاركة بدون منافسين
والفائز ذوقكم الراقي فى هذا المنتدى العامر
وايضا نقدم لكم مشويالصفارعلى طريقة العضو
المكشاتي ابو محمد (الاستوائي ) والشواية العجيبةتخلي الصفار يدور ويدور ويدورعلى جال الفحم
ومدفون القميري بالقصدير بعهدة ابو رهف بيض الله وجهة
وبمشاركة الزميل ابو صالح بارك الله فيه
وابو عبد العزيز شرفنا بحضوره وحياهم الله جميعا
الموضوع ثلاثة فى واحد والصور تشرح نفسها
اولا الموقع شمال جدة والربيع ما زال فيه بركة والجو معتدل
المهيلة جاهزة
شب النار يالحبيب
المقادير يا قلب العنى مقادير, غير شكل
فقع (زبيدي)
وقميري وصفار وفقع وزوم للتشويق
والكروان استثنيناه لوقت آخر حسب الطلب
ومجموعة المقادير كاملة
نبدا بالنتف بمشاركة الجميع بارك الله فيهم
نبدا الفقع وماء وملح اكثر من نصف استوى
الفقع جاهز
استعداد للقميري المحشي
زوم للتشويق
نبدا المحشي ,, فقع بالقميري
نبدا بكبسة القميري المحشي بالفقع
نصف استوى والقميري ينادي للرز الشعلان
وش رايك يا ابو مشعل
نبدا بشوي الصفار , وتسلم الايادي يا ابو محمد
الاصفر جميل على الشجر وعلى الشواية غير شكل
لحضات انتظار على رائحة الشواء
ندخل على مدفونة القميري وتسلم يا ابو رهف
تشويق وتعذيب
الكبسة على وصول , اربطوا الاحزمه
اغراء للكايف
تعذيب لابو مشعل ولعشاق القميري
لاحظ المحشي , غير شكل
واهداء لابو مشعل
تموا حياكم الله, على الثلاثية المكشاتيه
لاخر قطرة بغى يروح فيها الصحن
دور الشاهي لاهل الكيف
بعد العشاء انقلبت الصورة من الطعامه
والحمد لله من قبل ومن بعد
تم وارجو ان ينال على استحسانكم ورضاكم
قال الشيخ فهد الهلالي:
ما كل فرخ يبرد الـكبـــــد ياخــــــوك --- لاصار قلبه بين الاضلاع قرطاس
عليك باللي يوصوفونه بتومـى هـوك --- قلبه جسورأشقـر الـريش قـرناس
(قرناس صلا) حد الوعر يوم هــدوك --- خرب الحباري بشوفتك قام يحتاس
قميري محشي بالفقع (زبيدي) ومشوي ومدفون ثلاثة فى واحد (( صور ))
العرض العادي
