(القديد)
:msa (25)::msa (25)::msa (25)::msa (25)::msa (25):
أخواني وأخوتي راح أعطيكم اليوم
طريقة صنع القديد...
القديد هو عبارة عن اللحم نضعه في الشمس
لمدة 10 أيام فقط
وإليكم الطريقة
أولا...نأخذ اللحمة (الوطني):msa (9):
وطبعا..أكيد اللحمة إلى راح نشتريها
راح يكون فيها شحم وعظام
نفصل كلآ منهم على حدا
(اللحمة وحدها....والشحم وحده..والعظام وحده)
ونقطعهم إلي قطع صغيرة جدا:msa (32):
ثانيا...نضع كلآ منهم في سفرة على حدا
اللحمة في سفره وحده وكذلك الشحم والعظام
ثالثا..نخلطهم بــ قليلا
منـ(الملح...فلفل مصحون ألأصفر..فلفل المصحون ألأحمر..)
رابعا..... نضعه في الشمس لمدة 10 أيام
ملاحظة.....يجب ألانتباه إلية من الماء يجب أن لا يلمسه الماء
خامسا...وبعد ألانتهاء من 10 ألأيام
نأخذ(اللحمة....والشحم...العظام) ونغسلهم جيدا بالماء وكلا على حدا
ونتركهم حتى يصفا بشكل جيدا من الماء
سادسا....نقليهم فـــــ
(بصل...ثوم....وزيت):msa (28):
يتم تقطيع البصل إلي قطع صغيرة:msa (32):
وفصين من الثُوم...ويتم عصرهم
وقليلا من (الملح والفلفل المصحون ألأحمر والأصفر)
و3ملاعق زيت
نتركهم حتى يحمر البصل قليلا ثم
نضع اللحمة والعظام معا ويتم تحريكه
ونتركهم حتى يحمر اللحم
وعندما نلاحظ احمرار اللحمة
نضع معهم الشحم ونحركهم مع بعضهم
ثُم نجعل النار :msa (11):هادئة مع التحريك المستمر
وذلك حتى يطيب الشحم
ملاحظة.....عدم تقريب الماء منه لأنو يسبب الحريق:msa (11): حفظكم الله
ثم نتركه حتى يبرد:msa (35): ونضعه(في حافظة ونضعه في الإفريز)
وذلك يتم ألأخذ منه في كل أكلة:msa (25): تريد أن تستعمله فيها
مثل(البيض....الحساء...المقطع....ألأرز الجاري..الدشيشة.:msa (25):.وغيرها)
من ألأكلات التي ستكون معنا في ألأيام المقبلة بأذن الله تعالي
وتستطيع أيضا..
أن تأكل منه عندما يطيب:msa (28): يتم وضعه في الخبز ويأكل طعمه لذيذ:msa (25): جدا
وصحتــــــــــــين أوعافية للـــــــــــــــــجميــع
:msa (29)::msa (29)::msa (29):
مشرفة منتدى السفر والسياحة
القديد
العرض العادي
