الإهداءات


العودة   منتديات آل حبه > منتــــديات آل حبه الأســــرية > مطبخ ال حبه

مطبخ ال حبه يهتم بالمطبخ و طرق تحضير المأكولات الشهية بكافة أنواعها وكل ما لذ وطاب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 22-05-2012, 05:20 PM   #1
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
الدولة: تبوك
المشاركات: 11,832
معدل تقييم المستوى: 162
عبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond repute
افتراضي كيكة عيد العشاق










مقادير


5 من البيض
2 كوب من السكر
1 ملعقة طعام من بشْر قشر الحامض أو بشر قشر ليمونة حامضة
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 كوب من الدقيق العادي



لعمل الكريما:


1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى
700 مل من الماء
¾ كوب من دقيق الذرة
4 من صفار البيض
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
كوب من الكريما المخفوقة
علبة الفراولة المقطعة إلى شرائح



لعمل القطر:


250 مل من الماء
½ كوب من السكر
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا



للزينة:


1 كوب أ من جوز الهند المجفف
علبة من الفراولة الكاملة
½ كوب من مربى الفراولة




طريقه
يُخفق البيض مع السكّر، وبرش الليمون الحامض، والفانيلا، لمدّةٍ 6 دقائق حتى تتشكّل رغوة.
يُضاف الدقيق تدريجياً بواسطة ملعقة ويُخلط المزيج على مهل.
يُسكب المزيج في صينيّة خبز بقياس 15 سم على شكل قلب مدهونة بالزبدة ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ 25 دقيقة أو حتى يبقى السيخ نظيفاً بعد شكّه في الوسط.
لعمل الكريما:
يُغلى حليب نستله المكثف المحلى مع 500 مل من كمية الماء.
تُخلط كمية الـ 200 مل المتبقية من الماء جيداً في وعاء الخلط الدائري مع دقيق الذرة، وصفار البيض، والفانيلا، ثم يُسكب الخليط في المزيج المغلي، ويُترك ليغلي مع التحريك المستمرّ حتى يصبح كثيفاً
ثمّ يوضع جانباً ليبرد.
(يُغطّى بواسطة ورق النايلون للتغليف للحؤول دون جفاف سطحه).
تُخفق كريما الكاسترد الباردة جيداً بواسطة الخلاّطة الكهربائية حتى تصبح ناعمة وطريّة.
يُضاف 300 غرام من الكريما المخفوقة بواسطة ملعقة كبيرة
ويُخفق المزيج جيداً.
لعمل القطر:
يُغلى مزيج الماء والسكّر ثمّ يوضع جانباً ليبرد.
تُضاف خلاصة الفانيلا قبل الاستعمال. ويُستعمل القطر بارداً.
تُقطّع الكعكة العشاق إلى 3 طبقات، وتوضع طبقة واحدة على قاعدة من الخشب تُمسح الطبقة الاسفنجية بالقطر بواسطة فرشاة
ثم تُمرغ عليها بالتساوي نصف كميّة الكريما بواسطة الملعقة وتُضاف نصف كميّة الفراولة المقطّعة؛ توضع الطبقة الثانية فوقها وتُكرّر العملية نفسها.
ثمّ توضع طبقة الكعكة الاسفنجية الأخيرة وتُحفظ الكعكة في البرّاد لمدّة ساعة على الأقل.
تُغلّف الكعكة بالكميّة المتبقيّة من الكريما المخفوقة (350 غرام)، ثمّ يُلصق جوز الهند المسحوق على جوانب الكعكة فقط بواسطة اليد.
تُقطّع حبوب الفراولة الكاملة إلى أنصاف
(مع إبقاء الورقة الخضراء في بعض الحبوب)
وتُصفّ على سطح الكعكة وحولها.
توضع الكعكة في البرّاد.
يُسخّن مربّى الفراولة ويُمرغ على مهل فوق الفراولة بواسطة فرشاة..



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


عبدالله ابونادر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 22-05-2012, 11:49 PM   #2
منتديات ال حبه العلمية والتقنية
 
الصورة الرمزية كل شي ماشي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: المنطقة الشرقية
المشاركات: 20,021
معدل تقييم المستوى: 227
كل شي ماشي has much to be proud ofكل شي ماشي has much to be proud ofكل شي ماشي has much to be proud ofكل شي ماشي has much to be proud ofكل شي ماشي has much to be proud ofكل شي ماشي has much to be proud ofكل شي ماشي has much to be proud ofكل شي ماشي has much to be proud ofكل شي ماشي has much to be proud ofكل شي ماشي has much to be proud of

اوسمتي

افتراضي رد: كيكة عيد العشاق

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لمراسلتي إضغط هنا
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أسنتقرام (( f_s_a9000)
كل شي ماشي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 23-05-2012, 10:52 AM   #3
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
الدولة: تبوك
المشاركات: 11,832
معدل تقييم المستوى: 162
عبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond reputeعبدالله ابونادر has a reputation beyond repute
افتراضي رد: كيكة عيد العشاق

أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
تــحــياتي لك
كل الود والتقدير
دمت برضى من الرحــمن
لك خالص احترامي
عبدالله ابونادر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
العشاق, عيد, كيكة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ترتيب منتديات قبيلة آل حبه عالميا
 

الساعة الآن 01:32 PM


Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
الأرشيف
تصميم المنافع لتقنية المعلومات