طريقة عمل بفتيك اللحم... طبق شهي ولذيذ مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور. يتكون من لحم بفتيك أو ستيك متبل بالبهارات كالقرفة و الزنجبيل المطحون و الثوم و الكمون و الحليب و الكاتشاب و صلصة المحار و من ثم مغلف بالبيض و البقسماط و مقلي في الزيت.
الكمية تكفي: 5 أشخاص
المقادير:
* 12 قطعة من بفتيك اللحم
* نصف ملعقة صغيرة من القرفة
* نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
* نصف ملعقة صغيرة من الكمون
* 2 فص ثوم
* 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
* 2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب
* 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
* بيض
* بقسماط
* دقيق ذرة
* ملح
* فلفل أسود
* زيت نباتي
طريقة التحضير:
1. يتبل اللحم بالقرفة و الزنجبيل و الكمون و الثوم و الحليب و الكاتشاب و صلصة المحار و الملح و الفلفل الأسود و يترك لمدة ساعة في الثلاجة
2. يخلط البقسماط مع دقيق الذرة و يخفق البيض
3. يغلف اللحم بالبيض ثم يوضع في مزيج البقسماط ثم يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر و ينضج من الداخل ثم يقدم
المزيد من وصفات الأطباق الرئيسية:
طاجن اللحم مع البندورة والجزر
معكرونة خضروات الربيع
طبق مصري:اللحم مع البصل والفلفل الحار
فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر
رغيف اللحم مقدم من المطبخ المصري
ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والفقع
طريقة عمل بفتيك اللحم
منتديات ال حبه العلمية والتقنية
العرض العادي
