منتديات آل حبه - تحضير افخاد الدجاج بالزبادى والبقدونس

تحضير افخاد الدجاج بالزبادى والبقدونس

http://www.alhebah.com/vb/imgcache/19161.imgcache.jpg

المكوّنات

فخذ دجاج - كيلوغرام
بقدونس - نصف حزمة
لبن زبادي - علبة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ثوم بودرة - رشة
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
زيت - 3 ملاعق كبيرة

نصائح

التتبيلة من إختراعي الخاص ومذاقها شهي جداً. تستحق هذه الوصفة أن تجربيها فهي أيضاً مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية.

طريقة العمل

1- إغسلي أفخاذ الدجاج جيداً وضعيها في وعاء.
2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البقدونس والزبادي وعصير الليمون الحامض والزيت.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة واخفقي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4- أسكبي المزيج فوق أفخاذ الدجاج واخلطي ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
5- غلّفي صينية بورق زبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
6- صفّي قطع الدجاج على الصينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تمام النضج مع الحرص على دهنها بالصلصة بين الحين والآخر