أنت غير مسجل في منتديات آل حبه . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
التسجيل
التميز خلال 24 ساعة
 العضو المميز   الموضوع المميز   المشرف المميز    المراقب المميز 

خدمات شركة العياد بالمدينة المنورة
بقلم : فهد العصيم
قريبا
قريبا

الإهداءات


آخر 10 مشاركات مشروع جزر قلب أوروبا ( آخر مشاركة : - )       خدمات شركة العياد بالمدينة المنورة ( آخر مشاركة : - )       وكالة مشعل الاعلام للدعاية والاعلان ( آخر مشاركة : - )       لعشاق الهدوء تملك فيلا بدبي ( آخر مشاركة : - )       إعلان 16 وظيفة إدارية وصحية للجنسين في جمعية عنيزة للخدمات الإنسانية ( آخر مشاركة : - )       شركة ركن الادهم للخدمات المنزلية ( آخر مشاركة : - )       وظائف إدارية وطبية وتمريض للرجال و النساء بمستشفى قوى الأمن بالرياض ( آخر مشاركة : - )       مستشفى الملك فيصل التخصصي يعلن 13 وظيفة إدارية و صحية و هندسية ( آخر مشاركة : - )       وحدة المخاطر الوطنية تعلن توفر عدد من الوظائف الإدارية لحملة البكالوريوس ( آخر مشاركة : - )       الحكير للتجزئة تعلن برنامج قادة المستقبل المنتهي بالتوظيف للرجال والنساء ( آخر مشاركة : - )      
العودة   منتديات آل حبه > منتــــديات آل حبه الأدبيــــة > منتدى التراث الشعبي والقصص والروايات

منتدى التراث الشعبي والقصص والروايات كل ما يتعلق بالتراث الشعبي والقصص والروايات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 21-07-2018, 03:18 PM   #1
مشرف منتدى الصحة العامة والطب
 
الصورة الرمزية عاشق ديرتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 3,709
معدل تقييم المستوى: 100
عاشق ديرتي has a spectacular aura aboutعاشق ديرتي has a spectacular aura about

اوسمتي

معلوماتي ومن مواضيعي
رقم العضوية : 1391
عدد المشاركات : 3,709
بمعدل : 1.18 يوميا
عدد المواضيع : 363
عدد الردود : 3346
الجنس : الجنس : ذكر

افتراضي ثقافه شعبية

ليس أشهى مذاقاً ونكهة وعافية وأطيب من خبز التنور الطيني ، الذي يؤكل من دون أدام اي من دون “مرق” مفردة والجمع أمراق ، الخبز لا يستغنى عنه في المائدة بل هو سيدها ، والمائدة من دون حضور الخبز لا تعد مائدة حيث لا يمكن ان نشبع من دون ، وقديماً كان في كل بيت بغدادي تنور طيني ، وكانت ام البيت تخبز الخبز اللذيذ المبارك والمعافي يومياً او حسب حاجة العائلة ، وايام زمان كان شرطاً مهماً ان تخبز كل عائلة الخبز في التنور الطيني .. ينصب التنور مفردة والجمع تنانير في السطح او في احدى زوايا البيت والمجاز او في المطبخ ويشترى التنور جاهزاً من الكوازين باعة الحبوب جمع (حب) والمشارب والتنك

منه الصغير والمتوسط والكبير . يشجر التنور اي يفخر بأيقاد الحطب والسعف والكرب والشوك اليابس ، حتى تبيض طينته ، وفي اليوم التالي يخبز فيه بعد قيام ام البيت بتهيئة العجين وبعد تخميره ويخبز شجار او شجارين ، وكان الخبز يباع في العديد من أسواق بغداد من قبل الرجال حيث يحمل بطبق من خوص النخيل او ارواط الرمان ويعرض للبيع بالوزن او بالعدد ايام زمان ..
ومن اشهر الاسواق التي كان يباع فيها “الخبز” سوق باب الاغا ..
ولهذا قالوا :”مثل خبز بابا الأغا حار وطيب ومكسب ورخيص”
ومن ايمانهم الشائعة : “وحق الخبز والملح” ..
ومن امثال البغداديين :
- أنطي الخبز بيد خبازته ولو تاكل
نصه .
- خبزّه جوّه النجانه .
- اذكر الخبز والملح .
- ما ينفع الجوعان شجر التنانير .
- الخبز الفطير ما ينهضم .
- طلع النور من التنور .
ومن مسميات "الخبز" البغدادي:-
- التفتوني .
- الركاك/النارين .
- خبز العروك / اللحم .
- خبز الشكر .
- خبز السمسم .
ومن اقوالهم :-
- خبزك مخبوز وميك بالكوز .
- خبز وبصل وراحة كلب .
- شبعان خبز .
- الينطي خبز ينطي تربية .
- الله لا يثرد لك وياه خبز .
ومن خبز النذور الشائعة ، خبز العباس ، يوزع بين الاقرباء والجيران مع بعض الخضراوات ، وخبز الشكر والدهن يرش على الرغيف !
ومن الالعاب البغدادية القديمة :-
- تنور خراب .
وفي غنائهم :-
يا رغيف الحلوة يكفيني سنة .
واليوم قل خبز التنور الطيني اللذيذ ولكن الاسواق زخرت بأفران المخابز والصمون ، لذا غاب وانحسر خبز التنور ، الذي كان يباع في الاسواق بالعدد ، او بالوزن ..
ومن كتب يقول :
((كانت مهنة صناعة الخبز في البيوت شائعة ، حيث يبنى تنور من الطين في البيت او يتم شراؤه جاهزاً وكان يستعمل سعف النخيل والحطب لاغراض الوقود المستعمل في التنور ، وكانت المرأة هي التي تقوم بتهيئة العجين والتخمير وخبزه في التنور وعملها هنا هو برنامج يومي لغرض سد احتياجات العائلة المعيشية اليومية والنفقات الاخرى ، ويقوم الرجل بأخذ الخبز لبيعه في السوق فهذه مهمته ويحمل معه "طبك" مصنوعاً من الخوص لعرض الخبز عليه ، ومن اشهر الاماكن المشهورة ببيع الخبز هو سوق باب الأغا))..
هذا بعض ما جاء عن خبز التنور "الطيني" اللذيذ والطيب ..
عاشق ديرتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 24-07-2018, 03:21 PM   #2
منتديات ال حبه الادبية
 
الصورة الرمزية مون لايت
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 4,218
معدل تقييم المستوى: 100
مون لايت has a spectacular aura aboutمون لايت has a spectacular aura aboutمون لايت has a spectacular aura about

اوسمتي

معلوماتي ومن مواضيعي
رقم العضوية : 1288
عدد المشاركات : 4,218
بمعدل : 1.31 يوميا
عدد المواضيع : 383
عدد الردود : 3835
الجنس : الجنس : ذكر

افتراضي رد: ثقافه شعبية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
مون لايت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 24-07-2018, 08:23 PM   #3
المنتديات الاسرية ومنتديات ال حبة المتنوعة
 
الصورة الرمزية زمزم صافي
افتراضي رد: ثقافه شعبية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
زمزم صافي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 25-07-2018, 02:54 PM   #5
مشرف منتدى العلم والمعرفة والبرمجه اللغوية والعصبية
افتراضي رد: ثقافه شعبية

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا
<A href="http://dhwhria.com/showthread.php?4733-ردود-لمواضيع-المنتديات-مكتوبة-غاية-في-الروعة&">في المنتدى

بارك الله فيك اخي ...

ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة

لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي
__________________
ريح الشرق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ترتيب منتديات قبيلة آل حبه عالميا
 

الساعة الآن 11:44 AM


vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
الأرشيف
تصميم المنافع لتقنية المعلومات