أنت غير مسجل في منتديات آل حبه . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
التميز خلال 24 ساعة
 العضو المميز   الموضوع المميز   المشرف المميز    المراقب المميز 

برنامج ]التميز وإدارة الجودة الشاملة للموارد البشرية والتدريب_2019
بقلم : اميرة عبد الرحمن
قريبا
قريبا

الإهداءات


العودة   منتديات آل حبه > منتــــديات آل حبه الأدبيــــة > منتدى التراث الشعبي والقصص والروايات

منتدى التراث الشعبي والقصص والروايات كل ما يتعلق بالتراث الشعبي والقصص والروايات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 21-07-2018, 03:18 PM   #1
مشرف منتدى الصحة العامة والطب
 
الصورة الرمزية عاشق ديرتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 3,819
معدل تقييم المستوى: 100
عاشق ديرتي has a spectacular aura aboutعاشق ديرتي has a spectacular aura about

اوسمتي


افتراضي ثقافه شعبية

ليس أشهى مذاقاً ونكهة وعافية وأطيب من خبز التنور الطيني ، الذي يؤكل من دون أدام اي من دون “مرق” مفردة والجمع أمراق ، الخبز لا يستغنى عنه في المائدة بل هو سيدها ، والمائدة من دون حضور الخبز لا تعد مائدة حيث لا يمكن ان نشبع من دون ، وقديماً كان في كل بيت بغدادي تنور طيني ، وكانت ام البيت تخبز الخبز اللذيذ المبارك والمعافي يومياً او حسب حاجة العائلة ، وايام زمان كان شرطاً مهماً ان تخبز كل عائلة الخبز في التنور الطيني .. ينصب التنور مفردة والجمع تنانير في السطح او في احدى زوايا البيت والمجاز او في المطبخ ويشترى التنور جاهزاً من الكوازين باعة الحبوب جمع (حب) والمشارب والتنك

منه الصغير والمتوسط والكبير . يشجر التنور اي يفخر بأيقاد الحطب والسعف والكرب والشوك اليابس ، حتى تبيض طينته ، وفي اليوم التالي يخبز فيه بعد قيام ام البيت بتهيئة العجين وبعد تخميره ويخبز شجار او شجارين ، وكان الخبز يباع في العديد من أسواق بغداد من قبل الرجال حيث يحمل بطبق من خوص النخيل او ارواط الرمان ويعرض للبيع بالوزن او بالعدد ايام زمان ..
ومن اشهر الاسواق التي كان يباع فيها “الخبز” سوق باب الاغا ..
ولهذا قالوا :”مثل خبز بابا الأغا حار وطيب ومكسب ورخيص”
ومن ايمانهم الشائعة : “وحق الخبز والملح” ..
ومن امثال البغداديين :
- أنطي الخبز بيد خبازته ولو تاكل
نصه .
- خبزّه جوّه النجانه .
- اذكر الخبز والملح .
- ما ينفع الجوعان شجر التنانير .
- الخبز الفطير ما ينهضم .
- طلع النور من التنور .
ومن مسميات "الخبز" البغدادي:-
- التفتوني .
- الركاك/النارين .
- خبز العروك / اللحم .
- خبز الشكر .
- خبز السمسم .
ومن اقوالهم :-
- خبزك مخبوز وميك بالكوز .
- خبز وبصل وراحة كلب .
- شبعان خبز .
- الينطي خبز ينطي تربية .
- الله لا يثرد لك وياه خبز .
ومن خبز النذور الشائعة ، خبز العباس ، يوزع بين الاقرباء والجيران مع بعض الخضراوات ، وخبز الشكر والدهن يرش على الرغيف !
ومن الالعاب البغدادية القديمة :-
- تنور خراب .
وفي غنائهم :-
يا رغيف الحلوة يكفيني سنة .
واليوم قل خبز التنور الطيني اللذيذ ولكن الاسواق زخرت بأفران المخابز والصمون ، لذا غاب وانحسر خبز التنور ، الذي كان يباع في الاسواق بالعدد ، او بالوزن ..
ومن كتب يقول :
((كانت مهنة صناعة الخبز في البيوت شائعة ، حيث يبنى تنور من الطين في البيت او يتم شراؤه جاهزاً وكان يستعمل سعف النخيل والحطب لاغراض الوقود المستعمل في التنور ، وكانت المرأة هي التي تقوم بتهيئة العجين والتخمير وخبزه في التنور وعملها هنا هو برنامج يومي لغرض سد احتياجات العائلة المعيشية اليومية والنفقات الاخرى ، ويقوم الرجل بأخذ الخبز لبيعه في السوق فهذه مهمته ويحمل معه "طبك" مصنوعاً من الخوص لعرض الخبز عليه ، ومن اشهر الاماكن المشهورة ببيع الخبز هو سوق باب الأغا))..
هذا بعض ما جاء عن خبز التنور "الطيني" اللذيذ والطيب ..
عاشق ديرتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 24-07-2018, 03:21 PM   #2
منتديات ال حبه الادبية
 
الصورة الرمزية مون لايت
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 4,262
معدل تقييم المستوى: 100
مون لايت has a spectacular aura aboutمون لايت has a spectacular aura aboutمون لايت has a spectacular aura about

اوسمتي


افتراضي رد: ثقافه شعبية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
مون لايت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 24-07-2018, 08:23 PM   #3
المنتديات الاسرية ومنتديات ال حبة المتنوعة
 
الصورة الرمزية زمزم صافي
 
تاريخ التسجيل: Jun 2018
المشاركات: 1,319
معدل تقييم المستوى: 100
زمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant futureزمزم صافي has a brilliant future

اوسمتي


افتراضي رد: ثقافه شعبية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
زمزم صافي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 25-07-2018, 03:13 AM   #4
 
الصورة الرمزية ابو نايف
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: الشرقيه
المشاركات: 44,027
معدل تقييم المستوى: 100
ابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond reputeابو نايف has a reputation beyond repute

افتراضي رد: ثقافه شعبية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
ابو نايف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 25-07-2018, 02:54 PM   #5
مشرف منتدى العلم والمعرفة والبرمجه اللغوية والعصبية
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 4,717
معدل تقييم المستوى: 100
ريح الشرق is a splendid one to beholdريح الشرق is a splendid one to beholdريح الشرق is a splendid one to beholdريح الشرق is a splendid one to beholdريح الشرق is a splendid one to beholdريح الشرق is a splendid one to beholdريح الشرق is a splendid one to behold

اوسمتي


افتراضي رد: ثقافه شعبية

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا
<A href="http://dhwhria.com/showthread.php?4733-ردود-لمواضيع-المنتديات-مكتوبة-غاية-في-الروعة&">في المنتدى

بارك الله فيك اخي ...

ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة

لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي
__________________
ريح الشرق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ترتيب منتديات قبيلة آل حبه عالميا
 

الساعة الآن 11:16 AM


vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
الأرشيف
تصميم المنافع لتقنية المعلومات